本日は、わかさぎの青のりフリットをつくる。

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わかさぎの青のりフリット

わかさぎの青のりフリットを調理。わかさぎを下処理して塩で洗い、水気をしっかりふく。春菊に小麦粉をまぶし、小麦粉・炭酸水を混ぜた衣をつけて揚げる。残りの衣に青のり粉を混ぜ合わせ、小麦粉をふったわかさぎにまぶして揚げる。粗塩をふって、レモンを絞って完成。

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