オープニング映像。きょうは「豚肉と納豆のトマト煮込み」をつくる。

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豚肉と納豆のトマト煮込み

「豚肉と納豆のトマト煮込み」を調理。豚肉に塩、砂糖、片栗粉で下味をつけて丸める。フライパンにオリーブ油をひいてしょうがのみじん切りを弱火で炒める。そこへ丸めた豚肉を入れ、表面の色が変わるまで炒める。トマト、納豆、塩を加えさらに炒める。2～3分炒めたら煮汁を入れる。煮立ったらふたをして弱めの中火で約3分煮る。器に盛り、オリーブ油を少したらし粉チーズをふれば完成。

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しょうがトマト豚肉豚肉と納豆のトマト煮込み

献立に「ヨーグルトポテサラ」をつくる。新じゃが芋をラップで包み、電子レンジ600Wで2分加熱し、返してさらに2分加熱し、取り出して粗熱をとる。ペーパーにくるんで皮をむき、半月切りにする。ボウルにプレーンヨーグルト、オリーブ油、酢、塩、おろしにんにくを入れ、そこへ切ったじゃが芋を加えて混ぜ合わせ、器に盛りつけて粗びき黒こしょうをかければ完成。

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ヨーグルトポテサラ新じゃが芋

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