本日は、白菜と豚バラの担々鍋をつくる。

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白菜と豚バラの担々鍋

「白菜と豚バラの担々鍋」を調理。鍋に水・だし昆布・酒を入れて30分ほどおいたあと弱火にかける。昆布だしは沸騰直前に取り出すのがポイント。豚バラ肉・白菜・生椎茸・しめじ・長ねぎを切る。豚バラ肉を入れて煮てアクを取り、野菜を加え、弱火で10分煮る。練り白ごま・すり白ごま・しょうゆを混ぜて鍋に加える。沸かしすぎないのがポイント。味変でラー油をかけるのがおすすめ。

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しめじねぎ椎茸白菜白菜と豚バラの担々鍋豚バラ肉

3分クッキングテキストの紹介。

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3分クッキング

エンディング映像。

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