中華料理のシェフが作る野菜炒めは強力な火で中華鍋を使った熟練の技で行われる。家庭では混ぜたりして温度が逃げるためうまくいかない。このため、弱火でフタをして鍋の温度を一定にすると、時間がかかるが野菜の水分を保ちながら調理でき、シャキシャキ野菜炒めになる。ニンジンはヘタに生長点があるため、ここを残すと切った後も栄養が送られてしまう。ピーマンは細胞は縦に入っていて、この細胞が傷つくと苦みを感じる。苦みを抑えたい場合は縦切りがベスト。繊維が残りシャキシャキ感も増加する。

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ニンジンピーマン野菜炒め

問題「より美味しいリンゴはどっち？」、A：ツルが細い、B：ツルが太い。柴田、山崎、アンミカ、江口がB、正門がAと回答。正解は「B：ツルが太い」。リンゴは葉っぱから栄養が送られるのでツルが太くしっかりしているのは栄養が十分な証拠だという。メロンは追熟が進むとツルが細くなるため、細いものを選ぶとよい。

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タマネギメロンリンゴ

全国の気象情報を伝えた。

映画「あまろっく」は兵庫県尼崎市を舞台に、江口のりこ演じるアラフォー独身女性と父親の再婚相手である20歳の継母との共同生活を描くホームコメディ。大阪アジアン映画祭では観客賞を受賞した。きのうから全国公開中。

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あまろっくハピネットファントム・スタジオ大阪アジアン映画祭尼崎市（兵庫）観客賞

大阪府のまあちゃんさんから子どもたちへ、ありがとうの1枚。「それぞれの卒業式、入学式を終え、春からは中学生、高校生、大学生になるめ。初めての事ばかりで大変かもしれないけど楽しい学生生活を送ってね」とのメッセージとともに3人のスリーショット写真を紹介した。

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サタデープラス 番組ホームページ大阪府

きょうの感想についてゲストの江口のりこは「家でテレビ見てるみたいで楽しかったです」とコメントした。

「王様のブランチ」の番組宣伝。