2024年2月10日放送 15:35 - 15:59 NHK総合

サラメシ
シーズン13▽29巨大再開発タウン開業▽庭師のおにぎり▽のっぽさん

出演者
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(オープニング)
オープニング

オープニング映像。

(サラメシ)
新谷さんに昼がきた

森ビルが手掛ける高層ビル、麻布台ヒルズの飲食テナント商業を担当する新谷大河さんはテナント候補の飲食店を探し始めて3年、コロナ禍で思うように進まなかったことも多くあったという。この日は関係者を招いてのオペレーションテスト日、通常営業のシュミレーションを行った。テナントを出店する川上健司さんは新谷さんとはビジネスパートナーになる前から常連としての長い付き合いで円を感じて初出店を決めたという。

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SARSコロナウイルス2大妻女子大学森ビル神谷町駅麻布台ヒルズ麻布台(東京)

新谷さんのサラメシは「チーズハンバーグ」。新谷さんがオペレーションテスト最後のお客様だという。

おにぎり百景

横山大観の作品を始めとする近現代の日本画や日本庭園を展示する島根・足立美術館を専門に管理する庭師、永島達二さんはマツの剪定を行う。1日として同じ風景、仕事はないと永島さんは語る。永島さんのおにぎり百景は昆布、1つで済むよう大きめに作る。庭師それぞれが自分で握ったおにぎりを持参し好きなものを食べるという。

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安来市(島根)横山大観足立美術館
あの人が愛した昼メシ

俳優・作家として活躍した高見のっぽのが愛した昼メシは事務所からほど近い東京・要町にある手打ち蕎麦屋の「せいろうどんと季節の天ぷら」。店主・横山浩太郎さんはのっぽさんはいつも自分のスタイルを通した、心に穴が空いたような気がしたけれど存命であれ、なくとも自分の心の中で生きているっていうように思うことが大事などと語る。

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できるかなゴン太くん要町(東京)高見のっぽ
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