飯能市にある「うどん 古久や」は、150年以上の歴史を誇る老舗。看板メニューの肉つゆうどんは、並でも麺が300gある。面は太くコシが強い武蔵野うどんで、つゆは濃いめのしょうゆベース。

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こくや （古久や）肉つゆうどん飯能市（埼玉）

古久や店主に教えてもらった川越市の「手打うどん 長谷沼」を取材。一番人気の鶏玉天ぶっかけうどんは、揚げたての天ぷらがのっている。讃岐うどんの名店で修行した店主のこだわりは、讃岐風のモチモチ感としっかり弾力。イリコは季節によって厳選している。うどんは4種類の国産小麦を配合しており、季節や気温で微妙に変えている。

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こくや （古久や）川越市（埼玉）広島県手打うどん 長谷沼本川越駅香川県鶏玉天ぶっかけうどん

長谷沼店主に教えてもらった所沢市「うどん家 一」では、武蔵野うどんのコシと讃岐うどんのなめらかさをいいとこ取りした飲めるようなうどんが味わえる。店主は元イタリアンシェフで、今までにないうどんを探求している。

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うどん家 一ふわふわ納豆埼玉県物産観光協会小手指駅所沢市（埼玉）手打うどん 長谷沼肉煮干し

川島町にある「本手打ちうどん 庄司」は弟・櫻羅さん、兄・龍之介さん、母・春美さんの家族3人で営んでいる。一番人気の田舎汁うどんは、飴色の太麺が特徴。おまけの幅広麺は麺の味をそのまま楽しめる。コクのある麺の秘密は小麦を丸ごと挽いた全粒粉へのこだわり。5年前に創業者の晃市さんが57歳で他界。当時独立リーグでプロとして活躍していた兄の龍之介さんが野球を辞めて修行し、今では1人で麺仕込みができる腕前になった。

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川島町（埼玉）庄司晃市本手打ちうどん 庄司田舎汁うどん鶴ヶ島駅

庄司に教えてもらった所沢市の「自家製うどん うどきち」を取材。5種類の麺に6種類のつけ汁をお好みで選べる。店主は幼い頃から麺作りが趣味で、49歳で脱サラして店をオープンした。モチモチの麺は希少な小麦「もち姫」を100％使っている。

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もち姫カレー肉汁×ウルトラもち麺所沢市（埼玉）本手打ちうどん 庄司狭山ヶ丘駅自家製うどん うどきち赤肉汁×ハナマンテン

不正アクセスによる個人情報の流出が相次いでいることから、政府は各省庁でサイバーセキュリティを担当する幹部職員らの会議を開いた。不正アクセスなどの情報は、国家サイバー統括室に集約することを決めた。流出した情報の悪用を防ぐため、企業などにデータの適切な管理や不必要な情報の削除を求める方針を確認した。

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千代田区（東京）国家サイバー統括室

ドジャースはナ・リーグ地区シリーズ第4戦で、ブレーブスに4-1で勝利。優勝決定シリーズではブルワーズとの対戦が決まった。

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アトランタ・ブレーブストゥルーイスト・パークミルウォーキー・ブルワーズロサンゼルス・ドジャース大谷翔平

気象情報を伝えた。

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寒露阿蘇市（熊本）

エンディングの挨拶。