岩手県にある創業110年のしょうゆ店で4月から販売しているのがパンのための醤油。醤油は大豆、小麦、食塩などが一般的な原料だが、この店では小麦の代わりにパンの耳を使用している。4代目の浅沼宏一さんは近くのパン工場が廃棄されているなどと知り、開発した。洋食に合う味わいに仕上げた。

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盛岡（岩手）

パンの耳を使ったビール、しょうゆを紹介した。パンの耳を利用することで企業にもメリットがある、ビール会社は売り上げが伸びているという。

身近なパンの食品ロスをどう減らしていけばいいのかという取り組み。都内でパンの通販サイトを運営している会社では1500店のパン屋がその日に売れ残った商品を出品している。それぞれの店が自慢の商品をセットにして冷凍で直送。2割以上値引きして販売している。おいしいパンが格安で手に入ると評判になり、ユーザーは年々増えて今、17万人に上る。

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墨田区（東京）

料理家でYouTuber・はるあんさんにかたくなったパンでもおいしく食べられる方法を教えてもらう。「パングラタン」を作る。パンをカットして耐熱皿に、塩と生クリームをかけ、チーズを乗せてオーブンでチーズがこんがり焼けるまで加熱。「パンドレッシング」を作る。小さく切ったパンにオリーブオイル、おろしにんにくを混ぜて、中火で炒める。お好みのナッツを加えて完成。

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パングラタンパンドレッシング

パンの通販サイトを紹介。届いたパンは冷凍で届き、12個入りで3000円。チョココロネやハムオニオンなど幅広く入っている。好みを選べるのもいい。

午後5時53分ごろ、関東地方で地震があった。最大震度は3、マグニチュードは4.3と推定。この地震による津波の心配はない。

きょうの募集テーマは余った食材やお悩み＆活用法。食パンがあまるとフレンチトーストにしているという投稿を紹介した。

関東甲信越の気象情報を伝えた。