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オープニング。
神奈川県川崎市でご飯調査。一昨年市制100周年を迎え、人口も155万人を突破。2大グルメが味噌ダレで食べるかわさき餃子と、担々麺を溶き卵でマイルドにしたニュータンタンメン。川崎市は中華に対する支出額が全国で1位となっている。
中尾さんの奥さんはタコとショウガ入りの「タコ飯」、具沢山でバターも入った「豚汁」などを作った。中尾ご家族は川崎フロンターレのファンである。
問題「今日の放送で交渉成立したお宅は全部で何軒？」正解者の中から毎週1名様に商品券1万円プレゼント。
川崎市の中尾さんのごはん作り。生姜焼きはリンゴを使うことで優しい甘さになる。食卓にはタコ飯、仕上げにバターでコクを出した具沢山の豚汁も並んだ。
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川崎市の生姜料理専門店・しょうがの森の賄を調査中。鶏むね肉にしょうが汁、黒胡椒で味付けをして天ぷら粉などをつけて揚げて、生姜入りのタルタルソースなどをかけたら「鶏のフリッター」の完成。「豚肉の豆腐煮」などの小鉢も食卓に並んだ。
埼玉県深谷市でご飯調査。郷土料理は「煮ぼうとう」。山梨県のほうとうは味噌ベースだが、こちらは醤油ベースとなっている。
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- 國良深谷市（東京）煮ぼうとう麦とろセット
深谷市の深谷シネマ初代館長の竹石さんのごはん作りを拝見。新戒ネギ、ピーマン、キャベツ、豚ロース肉などを炒めたら「蜜ネギの肉野菜炒め」の完成。食卓には深谷ネギの味噌汁なども並んだ。竹石さんは街の活性化のために深谷シネマをオープン。2010年に酒蔵に移転し、2年前に館長を交代した。
深谷市でご飯調査。とんとん市場という野菜直売所を訪問すると、「餃子房りんりん」を営むという董琳琳さんがご飯をみせてくれることになった。お店は本場中国の水餃子が評判。
琳琳さんのごはん作り。餃子の皮にあんを包み、フライパンに並べ、薄力粉を溶かした水を投入して焼いたら「羽根つき餃子」の完成。豚肉に焼色が付いたら、中華ベースのタレを絡めて「中華風生姜焼き」のできあがり。食卓には「玉子とトマトのフワトロ炒め」の完成。
スタッフはワイルドムスタングスを訪れた。北海道の大自然の中で乗馬体験ができる施設で、スタッフも乗馬体験をした。山岸さんはここで働く前は千葉県で働いていて、ここで働いていた方の紹介で夏休みバイト募集していると言われてノリで来た。スタッフは山岸さんにあなたのご飯見せて下さいとお願いし交渉成立。
山岸さんのご飯作りを拝見する。昆布だしの海鮮鍋やアジのなめろうなどを作った。作った料理を試食し「日本酒を入れると食材の味が引き立つ」などと話した。山岸さんの元気を保つ秘訣は筋トレで、ぶらさがり健康器で懸垂をする。
ラーメン店「どさん娘」のオーナー藤井邦子さんがコーヒーを出してくれて、「塩バターラーメン」までごちそうしてくれた。しかもスタッフの宿泊先まで送ってくれた。
宿に到着し、取材を諦めようとした瞬間、宿泊先のゲストハウスKOIZUMIのオーナーがご飯を見せてくれることになった。こちらは昭和44年に民宿として創業したが、10年前の土砂災害で被災してゲストハウスとなった。
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- ゲストハウスKOIZUMI伊豆大島東京都
東京都伊豆大島でご飯調査。ゲストハウスKOIZUMIの小泉さん親子がご飯を見せてくれた。食卓には青唐辛子醤油に白身魚を漬けた郷土料理「べっこう」の刺身、塩味の里芋煮、切り干し大根などが並んだ。