今回は浅草を巡る。ゲストの後藤輝基と大谷映美里が紹介されたむにぐるめがTV初登場の名店や話題人気店を紹介。

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かっぱ橋道具街の周辺のオススメの店のニイミ洋食器店、東京美研を紹介した。今回紹介するのはそばの名店の浅草ひら山。ミシュランガイドビブグルマンに掲載、食べログ百名店にも選出された。名店で修行した店主がそばを打っている。福建産の殻付きのそばを使用し、店内で殻剥き、製粉をする。挽きたての手打ち十割そばが評判を呼び連日満席の人気店。今回は花巻そばと筍と春野菜のそばを注文した。その間、育児中の有田と後藤がその事情をトークした。

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花巻そばはそばはこだわりの手打ち十割そばで、北海道産の真昆布を使用し、本枯節を使う。薄口醤油に佐賀県産のばら干し海苔をのせて完成。有田は味の感想に優しいと答え、出汁も麺も海苔も美味しいと答えた。筍と春野菜のそばは北九州産の合馬のタケノコを使用し、そばつゆでタケノコを煮ることで究極のつゆにタゼリやワラビなどの春野菜をトッピングし完成。むにぐるめはタケノコの風味と麺が合わさって美味しいと答えた。

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浅草六区通りのオススメの店の捕鯨船、東洋館、百年牛丼を紹介。今回は本とさやを訪れた。食べログ百名店に選出された焼き肉店。今回は特上カルビと冷麺を紹介。その間に出演者はスマホの写真を紹介した。特上カルビはセナぢ黒毛和牛のリブロースを使用している。2.5センチの厚さでカットしている。醤油ベースのもみだれで下味をつけている。有田は不思議な食感で美味しいと答えた。

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浅草冷麺は和牛だしのスープに仙台黒毛和牛と香味野菜を煮込んで肉の旨味を抽出。盛岡冷麺の特製麺を使用し、旨辛の自家製キムチにきゅうり、玉子、仙台黒毛和牛のリブロースをのせている。有田は味の感想に出汁が美味しいと答えた。

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次回の「有田哲平とコスられない街」の番組宣伝。

TVer、U-NEXTで配信。

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