本日の舞台は長野県下伊那郡松川町生田地区。ゲストは鬼越トマホークの2人。食材は秋の味覚の王者”松茸”。中でも味覚・香りが最高とされる生田松茸は1キロ約10万円の値段で取引される。

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松川町（長野）生田松茸

オープニング映像。

オープニング映像。

東京ドーム約3個分の山を所有する松下武史さんと松茸を捜索。松茸はアカマツのある場所にしか生えないキノコ。宮川らは群生する傾向にある松茸を370グラム、クロカワを870グラムを収穫した。

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アカマツクロちゃんクロカワ松川町（長野）生田松茸

松下武史が「焼き松茸」の作り方を紹介。大鹿村の山塩を1摘み加え焼き上げる。

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松川町（長野）焼き松茸生田松茸

松沢喜好さんが「松茸ご飯」の作り方を紹介。白だし・酒・醤油を火にかけ、ご飯を炊き味付けした松茸を蒸す。

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松川町（長野）松茸ご飯生田松茸

松下武史さんが「クロカワの茹でポン酢」の作り方を紹介。クロカワを茹で大根おろし、ポン酢を加える。

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クロカワクロカワの茹でポン酢松川町（長野）

片桐俊輔さんが「松茸の塩鍋」の作り方を紹介。鍋に水菜、豆腐、松川町で育った黒豚、生田松茸などを加え山塩・昆布・カツオなどの特製スープを加えて加熱する。

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まつたけ小屋･手打ちそば 梅松苑松川町（長野）松茸の塩鍋生田松茸

次回予告を伝えた。

嗚呼！！みんなの動物園の番組宣伝。