今週のテーマ食材は乾麺。今回はそばを使う。ほか鶏もも肉・長ねぎ・きのこなどを使い、「きのこたっぷり肉汁つけそば」を作る。

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「きのこたっぷり肉汁つけそば」を調理。鶏もも肉を3cmの角切り、長ネギを斜め薄切り、しいたけを薄切り、厚揚げを1cm幅に切る。ごま油で鶏もも肉を炒め、おろしにんにく・おろししょうが・厚揚げ・長ネギ・しいたけ・しめじなどを加えて炒め、水・めんつゆ・酒・みりん・しょうゆを加えて煮る。味をととのえ約5分煮込む。そばを表記時間通りにゆで、水にさらして締める。つけ汁・そばを器に盛り付け、そばの上に刻みのり・白ごまをかけたら完成。

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「きのこたっぷり肉汁つけそば」を試食。ウエンツさんは「うまい。入り口甘いけど後半に七味唐辛子がピリッとくる」などとコメント。

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きのこたっぷり肉汁つけそば七味唐辛子

「きのこたっぷり肉汁つけそば」を試食。生卵・天かす・とろろで味変もおすすめ。西村さんは「間違いない。おいしい」などとコメント。

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きのこたっぷり肉汁つけそば

「ひるおび」の番組宣伝。「デビュー30周年T．M．Revolution特集」など。

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T.M.Revolution

木曜日のフィーリングワードは「まだ月曜日みたい」。

「滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん」の次回予告。

番組はTVer・U－NEXTで配信。

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TVerU-NEXT