- 出演者
- 滝沢カレン 和田明日香 たける（東京ホテイソン） 西村真二（コットン） 上田竜也 中沢元紀
2026年から春スタートした「フィーリンきっちん」。滝沢カレン＆和田明日香が週替りで交代する料理番組。最大の特徴がその場のフィーリングだけで料理する即興スタイル。今週は、これまでに作った100種類以上のレシピから、MC2人が選ぶ、月ごとのNo.1料理を紹介する。
滝沢カレンが選ぶ4月のNo.1料理は「春キャベツの皮いらずシューマイ」。皆様にもお見せしたかったし自分もやってみたかった挑戦で楽しかった料理の一つだと語った。
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- 春キャベツの皮いらずシューマイ
「春キャベツの皮いらずシューマイ」を作る。千切りしたキャベツを塩もみにする。玉ねぎとえのきをみじん切りにする。春キャベツを水抜きして、片栗粉をまぶす。豚ひき肉、たまねぎ、しょうが、えのき、塩を混ぜてタネを作る。
「春キャベツの皮いらずシューマイ」を作る。タネに春キャベツをまぶして、耐熱皿に並べてラップをして600wで約7分加熱する。せいろでは5分蒸す。
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- 春キャベツの皮いらずシューマイ
和田明日香が選ぶ4月のNo.1料理は「削りブロッコリーとイカのパスタ」。上田さんがどんどん上達していった、イカも捌けるのではとお願いしたらやってくれたのが印象に残っていると話した。
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- 上田竜也削りブロッコリーとイカのパスタ
「削りブロッコリーとイカのパスタ」を調理。イカを捌いて1cm幅に切り、ゲソは細かく刻む。みじん切りにしたニンニク・鷹の爪・アンチョビをいれて炒め、香りがたったらイカを加えて強火でさっと焼く。イカを柔らかいうちに取り出し（ゲソは残す）、ブロッコリーのつぼみ部分を削り入れる。水・ショートパスタ・塩をいれ煮込む。
「削りブロッコリーとイカのパスタ」を調理。ショートパスタ・水・塩をいれ煮込んだところにしょうゆ・バターを加え乳化させ、取り出したイカを戻し入れて混ぜ、皿に盛り付けて上からオリーブオイルを加えたら完成。
ゲスト・上田竜也は、櫻井翔が先輩で、櫻井翔を慕うアニキ会があったと話した。今は会は解散したとのこと。みんな櫻井翔に会いに来ているため会として集まる必要がないとの結論に至ったという。
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- 櫻井翔
「ひるおび」の番組宣伝。
ゲスト・上田竜也が櫻井翔の家に遊びに行った時のことについて話した。2人共料理をしないため、良いお弁当が出てきたとのこと。
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エンディング映像。
「滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん」の次回予告。