- 出演者
- 国分太一 栗原心平
（オープニング）
オープニング
＃872 ご当地ごはん 第27弾 北海道
コーナーオープニング
郷土料理やB級グルメを心平がアレンジし、家にいながらいして作って食べてしまおうという企画などと説明した。心平は今回のご当地ごはんは北海道の「いかめし」と「ちゃんちゃん焼き」だと発表した。
いかめし
今回のご当地ごはんは北海道の「いかめし」と「ちゃんちゃん焼き」。心平は「いかめし」の調理を開始し、いかめしはいかにもち米やうるち米をつめて炊き上げた郷土料理で昭和16年に森駅の駅弁として考案されたのが始まりとされているなどと伝えた。心平は「いかめし」ではキッチンペーパーでいかの皮を剥くなどとレクチャーし、「いかめし」を完成させた。
TALK TIME
北海道のアンテナショップ「北海道どさんこプラザ 有楽町店」からのVTRを紹介。北海道は鮭・カニ・ほっけ・カレイが漁獲量1位で、チーズ・乳製品の生産量が1位、羊肉も生産量1位であり、それらを使った特産品の数々が「北海道どさんこプラザ 有楽町店」にはあるなどと伝えた。また「北海道どさんこプラザ 有楽町店」のオススメグルメ3品として「うまいかずのこ（辛子マヨネーズ和え）」「真ほっけ焼きほぐし」「音更ぎょうざの宝永」を紹介して、太一たちが実食した。
ちゃんちゃん焼き
「ちゃんちゃん焼き」は漁師町が発祥だと言われており、鮭と旬の野菜を蒸し焼きにした料理だと伝えた。心平は「ちゃんちゃん焼き」の材料を紹介し、調理を開始、心平は「ちゃんちゃん焼き」は鮭を皮目を下にして野菜の上に並べるなどとポイントをレクチャーし、「ちゃんちゃん焼き」を完成させた。
試食
太一らが北海道のご当地ごはん「いかめし」と「ちゃんちゃん焼き」を北海道の地ビール「WIND」とともに試食した。
（エンディング）
次週
太一らが男子ごはんの次回予告を行った。
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