今回、相葉さん達は、千葉・富津市 湊川で鮎獲りをする。湊川は東京湾から遡上する鮎が多い川だという。今回、飯塚榮根さんに投網での鮎獲りを教えてもらった。網についたポケットに魚が入ると逃れられなくなる仕組みで、網が円形に広がるのが理想の形。

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オイカワ中江雅典国立科学博物館富津市（千葉）東京湾湊川自然薯鮎

相葉さん達は、鮎獲り勝負をした。途中経過は、岡部さんが3匹、相葉さん・小峠さんが1匹、あばれる君が0匹。

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オイカワコイ富津市（千葉）浜崎あゆみ湊川鮎

相葉さん達は、鮎獲り勝負をした。途中経過は、岡部さんが4匹、小峠さんが3匹、相葉さん・あばれる君が2匹。

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オイカワ富津市（千葉）湊川鮎

相葉さん達は、鮎獲り勝負をした。結果は、相葉さんが5匹、岡部さんが4匹、小峠さんが3匹、あばれる君が2匹。あばれる君は罰ゲームで、あゆの物真似をした。

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富津市（千葉）浜崎あゆみ湊川鮎

相葉さん達は、獲った鮎を串に刺し、塩焼きにして食べた。ヒレや尾に塩を多めにつけ、焦げを防ぐのがポイント。飯塚さんの息子や孫、ひ孫が応援に駆けつけた。

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鮎鮎の塩焼き

次に、「鮎の炊き込みご飯」を作った。まず、鮎をトースターで焼く。米に出汁や調味料を入れ、焼いた鮎と共に炊いたら完成。

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大葉鮎鮎の炊き込みご飯

手軽でおいしいそうめんのつけだれレシピを勝ち抜き形式で紹介。10回勝ち抜きで相葉マナブ特製流しそうめん台オブジェをプレゼントする予定となっている。現在15回勝ち抜いているのが「オランダそうめん」。材料はナス、ピーマン、豚こま肉、みりん、酒、味噌、砂糖、薄口醤油、サラダ油、めんつゆ。1：耐熱容器に酒と味醂を加え、600wで1分半。2：味噌と砂、薄口醤油、めんつゆを加える。3：フライパンに油をひいて豚こま肉、ナス、ピーマンを少し焦げ目がつくまで炒める。4：合わせ調味料を入れてひと煮立ちさせる。肉と野菜のバランスが良く味噌が決めてのそうめんとのこと。

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そうめんオランダそうめんナスピーマン大分県豚こま肉

そうめん1グランプリ15連勝中のオランダそうめんに挑戦するのは、ココナッツミルクのまろやかさと魚介のダシを効かせた異国感たっぷりの味「シンガポールラクサ風だれ」。材料は有頭赤エビ、じゃこ天、カレールー、ココナッツミルク、ナンプラー、レモン汁、塩、パクチー、フライドオニオン、水。1：エビを3～4等分に切りじゃこ天を細切りにする。2：フライパンに水、エビの頭、じゃこ天、エビを入れて中火にかける。3：ひと煮立ちしたら火を止めてエビの頭を取り出す。4：カレールーを入れて溶かしてから再度火をつける。5：煮立ったらココナッツミルク、ナンプラー、塩、レモン汁を入れてもう一度温める。6：パクチーとフライドオニオンをトッピングして完成。

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そうめんオランダそうめんキツネシンガポールシンガポールラクサ風だれパクチーミラノ（イタリア）ムクドリラクサ三重県有頭赤エビ東京都犬猫神奈川県

視聴者考案の「シンガポールラクサ風だれ」を出演者らが味わった。そして、そうめん-1グランプリの判定へ。現在勝ち残っているのが、16連勝中の「オランダそうめん」。それに挑むのが「シンガポールラクサ風だれ」。暫定チャンピオンはどちらなのか。

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そうめんオランダそうめんシンガポールラクサ風だれ大分県神奈川県

そうめん-1グランプリ。現在勝ち残っているのが、16連勝中の「オランダそうめん」。それに挑むのが「シンガポールラクサ風だれ」。 判定は2対2。判定が2対2の場合は相葉さんが出した方が勝利となる。ということで暫定チャンピオンは「オランダそうめん」。　そうめん-1グランプリでは番組HPでそうめんのつけだれレシピを大募集。

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そうめんオランダそうめんシンガポールラクサ風だれ大分県相葉マナブ ホームページ神奈川県

見逃し配信はTVerで。TELASAでは過去回を配信中。次週は「残暑を乗り切る。ご当地旨辛グルメ博」。

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TELASATVer浜崎あゆみ鮎