- 出演者
- 河北麻友子 ノブ（千鳥） 盛山晋太郎（見取り図） リリー（見取り図） 弘中綾香 杉浦太陽
（オープニング）
人生のピンチを乗り越えた奇跡のうどん
山口県の周防大島にある「一心うどん 泉本屋」では純手打ちうどんを提供している。今回は店を営む泉本さん一家に1泊させてもらう。夫たかおさんがうどん、妻あずささんが天ぷらと小鉢を担当。子どもたちは長男のなつひとくん、長女のつばめさん、次女のはるのさん。
オープニング
オープニング映像。
（山口県 周防大島のうどん家族）
人生のピンチを乗り越えた奇跡のうどん
「一心うどん 泉本屋」を営む泉本さん一家に1泊させてもらう。北海道と伊勢市の粉をブレンドしている。機会は一切使わずすべて手作業。火力の強さのために薪を使っている。たかおさんはうどんはレゲエの精神性と通じるといい、店にはボブ・マーリーのポスターが貼ってあった。
スタジオトーク
人生のピンチを乗り越えた奇跡のうどん
たかおさんは元々東京のサラリーマンだったが11年前に重い皮膚園になり働けなくなった。体に合う水を求めて周防大島にたどり着き、今は病気が治った。傷病手当や雇用保険だけで生活していたが、たかおさんがうどん屋を始めることを提案した。たかおさんは妻あずささんにサプライズで感謝メシのピザを作ることにした。うどんの粉でサバピザを作るという。晩御飯は周防大島のイリコ・カツオ節・昆布で出汁をとった鍋で、最初からうどんを入れた。
1泊させてもらった翌朝、たかおさんはあずささんに感謝メシのチーズサバピザを作った。