オープニング映像。

きょうの献立のテーマは、たっぷり！葉物野菜。推し料理3品のうち、今日は「小松菜の炒め煮」の作り方を紹介する。

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とろとろ白菜とつみれの煮ものほうれん草のそぼろ卵あん小松菜の炒め煮

「小松菜の炒め煮」を調理。小松菜は軸と葉に分けてため水で洗う。むきえびを処理し、にんにくをみじん切りにする。中華スープ・砂糖・しょうゆ・ナンプラー・塩・片栗粉で合わせ調味料をつくる。

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にんにくむきえび小松菜小松菜の炒め煮

「小松菜の炒め煮」を調理。えびを炒め、中火で片面から炒める。にんにくを加え、香りを移す。小松菜は軸から順番に加え、強火で炒める。

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にんにくむきえび小松菜小松菜の炒め煮

「小松菜の炒め煮」を調理。合わせ調味料を入れて絡め、器に盛り付ける。温泉卵をのせて完成。

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にんにくむきえび小松菜小松菜の炒め煮

「小松菜の炒め煮」を試食したDAIGOは「美味しいですね。小松菜シャキシャキ感と塩気がきいたえびと」などと話した。

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小松菜の炒め煮

本日のメニューの材料とポイントを紹介しエンディング。

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小松菜の炒め煮

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新米令和5年度産 特選魚沼産こしひかり10kg

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