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きょうの献立のテーマは「切り干し大根の使い方」。今回は「切り干し大根のカレー風味」をつくる。

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切り干し大根と豚肉の炒めもの切り干し大根と鶏のサラダ切り干し大根のカレー風味

「切り干し大根のカレー風味」を調理。切り干し大根を水で洗い、10分つけて戻す。キャベツ・ロースハムを棒状に切る。サラダ油でにんにくとハムを炒める。

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にんにくキャベツ切り干し大根切り干し大根のカレー風味

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「切り干し大根のカレー風味」を調理。ハムに火が通ってきたら切り干し大根とキャベツを入れる。真ん中にカレー粉を入れて、弱火で炒めて香りを出してから混ぜ合わせる。だし・しょうゆ・砂糖を入れ、水分を飛ばす。

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「切り干し大根のカレー風味」を調理。炒めたら器に盛り付けて完成。

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「切り干し大根のカレー風味」を試食したDAIGOは「美味しいですね。切り干し大根の甘みとカレー風味、すごく合いますね」などと話した。

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切り干し大根のカレー風味

本日のメニューの材料とポイントを紹介しエンディング。

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切り干し大根のカレー風味

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