オープニング映像。

きょうの献立のテーマは「冷たい麺はじめます」。今回は「ごま風味の冷麺」をつくる。

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ごま風味の冷麺

「ごま風味の冷麺」の作り方を紹介。ささみに塩を小さじ1/3ふりかけてなじませ、ラップをかけて600Wの電子レンジで2～3分加熱する。きゅうり1/2本を3mm幅に輪切りにし、縦に切る。貝割れ菜は半分に切って水で洗う。みょうが2個を半分に切る。トマト1/2個を薄切りにする。砂糖大さじ1、酢大さじ1、レモン汁大さじ1、しょうゆ大さじ2，水大さじ3、練りごま大さじ3を軽く混ぜてタレを作る。

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きゅうりごま風味の冷麺ささみみょうがトマト貝割れ菜

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DAIGOも台所

「ごま風味の冷麺」の作り方を紹介。中華生麺2玉をほぐしながら湯がく。3分経ったら取り出す。ささみを細切りにし、ささみから出た汁とからめる。麺は茹でたらぬめりをとり、氷水で冷やす。

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ごま風味の冷麺ささみ

「ごま風味の冷麺」の作り方を紹介。麺に具材を盛り付けてごま風味のタレをかけ、お好みでラー油をかけたら完成。

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きゅうりごま風味の冷麺トマト

DAIGOが「ごま風味の冷麺」を試食し「最高ですねこのごまダレ」とコメント。

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ごま風味の冷麺

本日のメニューの材料とポイントを紹介しエンディング。

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DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～ ツイッターごま風味の冷麺

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