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献立のテーマは「胃にいい！」。今日は「豆腐の優しい煮もの」を作る。

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豆腐の優しい煮もの

「豆腐の優しい煮もの」の作り方を紹介。豆腐はペーパータオルに挟んで10分おく。白菜の葉は4、5cmに切る。芯は繊維に直角に7mm幅に切る。ちくわは3mmくらいに切る。しいたけは軸を取って5mmのスライスにする。

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しいたけしょうが白菜豆腐の優しい煮もの青ねぎ

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DAIGOも台所

「豆腐の優しい煮もの」の作り方を紹介。フライパンでだしを温めてみりん、塩、薄口しょうゆを入れて沸騰させる。豆腐は一口大に切る。だしが湧いたらしょうが、ちくわ、白菜、しいたけを入れて中火で7分煮る。

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しいたけしょうが白菜豆腐の優しい煮もの

「豆腐の優しい煮もの」の作り方を紹介。豆腐を入れて、水溶き片栗粉でとろみをつける。器に盛り付けたら青ねぎをのせて完成。

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豆腐の優しい煮もの青ねぎ

「豆腐の優しい煮もの」を試食したDAIGOは「白菜もトロトロで歯に優しい」などとコメントした。

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豆腐の優しい煮もの

本日のメニューの材料とポイントを紹介しエンディング。

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豆腐の優しい煮もの

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