オープニング映像。

今週は特別企画「出張DAIGOも天下の台所」。大阪ヘルスケアパビリオンのミライの食と文化ゾーンでは食の多様性やSDGsなどをテーマにしたおいしく健康的なフードメニューが味わえる。

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2025年日本国際博覧会大阪ヘルスケアパビリオン Nest for Reborn

AIR WATER NEO MIX STANDでは北海道の食材をベースとしたミライのミックスドリンクを販売している。野菜や果物の果汁と果肉を急速冷凍した特製の冷凍キューブを氷の代わりに使用している。こちらでは、2台のロボットアームが人の手のように動いてジュースの充填・蓋の取り付け・提供まで行う。「NEO 北海道×大阪ミックスドリンク」などを飲んだ。

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2025年日本国際博覧会AIR WATER NEO MIX STANDNEO 北海道×大阪ミックスドリンク北海道産野菜と果物のスムージー大阪ヘルスケアパビリオン Nest for Reborn

「ミラノ風串カツ」を作る。ソースを作る。トマトは種を取って細かく切る。バジルも粗みじん切りにする。トマトとバジルにオリーブ油、バルサミコ酢、塩こしょうを入れて混ぜる。ボウルに卵、水、サラダ油、塩こしょうを入れて混ぜ合わせる。小麦粉が入ったボウルに少しずつ加えながら混ぜる。豚ヒレ肉を1センチ厚さに切り、串に刺す。

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2025年日本国際博覧会トマトバジルミラノ風串カツ豚ヒレ肉

DAIGOも台所のインスタグラムにはレシピは時短テクニックなどが掲載されていると紹介した。

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DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～ インスタグラム

「ミラノ風串カツ」を作る。串に刺した豚ヒレ肉に塩こしょうをする。パルメザンチーズを片面にふる。衣にしっかりつけて、パン粉をまぶす。180℃の揚げ油で約3分揚げる。

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「ミラノ風串カツ」を作る。挙げた串カツにソース、パルメザンチーズをかけ、レモンを添えて完成。

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「ミラノ風串カツ」を試食。お肉も柔らかくてソースと合う、さっぱりしているなどと感想を話した。番組初の出張イベントを大阪・関西万博で行う。日替わりで先生たちが立ち皆さんの前で調理をする。

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2025年日本国際博覧会ミラノ風串カツ

本日のメニューの材料とポイントを紹介しエンディング。

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ミラノ風串カツ

TVerの告知。

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