オープニング映像。

献立のテーマは「基本をしっかり！定番料理」。今回作るのは「えびとサーモンのフライ」。

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えびとサーモンのフライ筑前煮簡単！ハヤシライス

辻調理師専門学校の大西先生が「えびとサーモンのフライ」の作り方をDAIGOに伝授。えびの背わたを取って殻を剥き、水で洗って臭みと汚れを取っておく。尾の部分を斜めに切って水分を出し、包丁の先でこそげ出す。えびの腹部に4～5回切り込みを入れる。乾燥パン粉を軽く揉んで細かくする。サーモンとえびに塩こしょうで下味をつけ、小麦粉と溶き卵と乾燥パン粉をつける。

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えびえびとサーモンのフライサーモン辻調理師専門学校

番組から素敵なプレゼント。詳しくは番組の後半で！

辻調理師専門学校の大西先生が「えびとサーモンのフライ」の作り方をDAIGOに伝授。まな板の上で転がしながら乾燥パン粉をなじませる。えびは卵と乾燥パン粉を2度付けに。180℃の揚げ油で揚げる。

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えびえびとサーモンのフライサーモン

辻調理師専門学校の大西先生が「えびとサーモンのフライ」の作り方をDAIGOに伝授。えびとサーモンが揚がったら、千切りキャベツとくし切りトマトをのせた皿に盛る。最後にタルタルソースを添えて完成。

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えびえびとサーモンのフライキャベツサーモントマト

視聴者プレゼントの告知。

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佐藤錦

番組配信の告知。

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