- 出演者
- 出水麻衣 井上貴博 山形純菜 高柳光希 吉村恵里子 坂口愛美
まずは東京・江戸川区のハックルベリーへ。口コミ調査で東京都のおいしいステーキランキング4位の店だ。1番人気はリブステーキだが、それと肩を並べるくらい人気なのが肉汁ハンバーグ。肉の断面からも肉汁が滴っていた。作っているのはハンバーグ調理歴26年の五月女さん。つなぎはナツメグやニンニク、水などを混ぜて作るそう。お肉に水分を含ませて粘度を調整するのだという。そこに卵とパン粉を入れてよくかき混ぜる。パン粉に水分を吸わせるなどして、油を出にくくするのだ。このつなぎにタマネギとひき肉を加えて、タネが完成。このタネを180グラムの俵型に成形するのだが、俵型にすることで外側は香ばしく内側はジューシーでふっくらとした焼き上がりになるという。さらにへらで格子状に切れ目を入れることで、焼き時間を短縮し肉汁を閉じ込める。焼き時間も細かく調整しているそう。焼きあがったハンバーグに肉汁とソースをかけて完成。お客さんも大満足の様子だった。番組では肉汁が何秒出るのか検証。一般のスーパーのものは2分程度だったが、ハックルベリーのものは9分以上出続けていた。五月女さんは「肉汁はお店の技術が出るもの」などとコメント。
横浜駅から徒歩約3分のところにある「一鶴」を紹介。1952年に香川丸亀市で創業し、看板メニューは「骨付鳥」。塩・コショウ・ガーリックで味付けした鶏肉を専用オーブンで蒸し焼きしている。骨付鳥には大人の鶏の「おやどり」と、子どもの鶏の「ひなどり」の2種類があり、おやどりはしっかりとした歯ごたえと濃厚なコクや風味が特徴。一方、ひなどりは肉がやわらかくジューシー。店を訪れた客にアンケートを取ると、おやどり11人、ひなどり9人と分かれた。さらに、おにぎりとお吸い物のセット「むすび（スープ付）」は、ほとんどの人が食べるという。そんな骨付鳥からはどれだけの肉汁が出るのかを検証。「骨付鳥ひなどり」から肉汁が出続けたのは1分38秒だった。
「バナナサンドSP」「マツコの知らない世界」「火曜ドラマ 時すでにおスシ！？」の番組宣伝。
JR代々木駅から徒歩1分のところにある「手延べでっかい餃子」を紹介。看板商品は台湾ラーメンと餃子で、25年前に中国出身のキュウさんが始めた店だという。肉汁メニューは「焼き餃子」。皮の厚さが肉汁が溢れ出る秘密で、豚肉やニラを使った特製餡の細かい配合は企業秘密だという。そんな「焼き餃子」の肉汁持続時間を測定。2分32秒を記録した。
トヨタ自動車は台風6号接近の備え、明日の早朝から午後3時頃にかけて福岡県の工場を除く国内13工場の生産ラインを停止する。従業員などの安全確保を最優先に判断。午後3時以降の稼働については台風の状況など見極めて判断。今後増産対応などで生産への影響を最小限に抑えたいとしている。
高市総理は先程開かれた中東情勢に関する会議で“供給の偏りや流通の目詰まりが生じている”としてシンナーや塗料メーカーからの要請に応じ、原料となるトルエンなどを石油元売りなどから直接供給することで最大で例年の1.8倍の供給を可能にすると表明。またナフサの代替調達は従来の85％の水準まで回復し、石油製品は年度を超えて供給の継続が可能だと説明。
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天皇皇后両陛下は6月13日から26日にかけてオランダとベルギーを国賓として訪問し、両国で晩さん会や歓迎式典などに臨まれる。オランダに到着後数日間は2006年に静養のため滞在されたアペルドールンを訪問し、王室の施設「ヘット・アウデ・ロー城」などに滞在；また水の研究施設や国際司法裁判所が入る「平和宮」などを訪問される予定。現地時間20日にはベルギーに移動し、到着後通日官は王室の施設「シェルニヨン城」などで過ごされる。また世界最大級の半導体の研究機関「imec」などを視察される予定。おふたりが複数の国を訪問されるのは24年ぶり。
皇族数の確保策「立法府の総意」とりまとめ案では、女性皇族が結婚後も皇族身分に保つ案と旧宮家男系男子の養子を皇族に迎える案について「基本的に妥当」としている。一部野党が主張する女性皇族の夫と子に皇族身分を与える案や男系男子の養子案について「極めて慎重な検討」を行うことについては付帯決議などに盛り込むことが検討されている。きょう午後、衆参両院の正副議長がとりまとめ案を協議したが、折り合わず、近く再協議の方針。4人が合意すれば与野党全体会議で「立法府の総意」案として示し各党から意見を聴取する。
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食料品の消費税減税に向けたレジシステムの改修をめぐっては、0％にする場合1年程度かかるのに対し、1％への変更であれば大手システムメーカーは半年程度で対応できることが明らかになっている。ただ、地方の小規模なスーパーなどでは対応が遅れる可能性が指摘されているため、経産省が地方のスーパーなどに追加のヒアリングをおこなった結果、1％への変更であれば「制度の詳細が公表されてからおおむね半年以内に対応できる」ことがわかった。国民会議に報告される予定で、税率を0にするか1にするかの判断に影響を与える可能性がある。
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帝国データバンクによると、今年1年を通した食品などの値上げは、今月1日までの集計分で、少なくとも1万1157品目に上るという。中東情勢の影響で、石油由来製品の原料となるナフサの値上げ分を商品の価格に転嫁する動きが見られ、食品トレーや紙パックなど「包装・資材」の価格上昇を要因とする値上げは全体の7割を超えた。帝国データバンクは「年間では2万品目台への到達も想定される」との見通しを示している。
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台風6号が接近するなか、神奈川県によると、午後5時時点で、35の県立高校があす、休校となった。また、横浜市によると、市内の34の小学校と12の特別支援学校があす、休校となった。
神奈川・横浜市から中継で、花火は予定通り、打ち上げられる見通しと伝えた。雨は降り始めたが、風速は弱まっている。台風6号の影響で運休を発表している交通機関もある。
台風6号の予想進路、雨量を伝えた。
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