千葉市原市にあるうなぎ磯屋は50年以上愛される地元で愛されるお店。ランチ時には、定食メニューも人気。切り盛りするのは2代目の磯野佳代子さんで父・清さんと焼き場を担当。姉の美香さんが接客や調理補助を担当。14年前から美香さんは店に入り両親をサポート、妹も仕事の合間に手伝うように。4年前、妻の美佐子さんが帰らぬ人に。2022年、テイクアウト専門へと切り替えたが客足は次第に遠のいていった｡それまで店を継ぐ気がなかった佳代子さんが父の味を守りたいと弟子入りを申し出た。2023年、店舗営業を再開。姉の美香さんも仕出し弁当を始めた。父・清さんは「子どもたち2人が力になってくれる」などと述べた。

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豊島区池袋本町にある去年7月にオープンした手打ちうどん新蔵は週に2日の間借り営業ながら地元客に評判の店。店主の下山知宏さんと娘、鈴乃さんと共に二人三脚で頑張っている。麺は2日かけて作る。小麦粉はチクゴイズミ、きたほなみ、もち姫のブレンドを使用。紙の問屋に生まれ2代目として働いていた知宏さん。2013年に紙問屋を廃業、その後フィットネスジムで働き始めランチで訪れた手打ちうどんに衝撃を受け決断。うどん店で働きながらうどん教室に通い修業し店をオープン。知宏さんは人生を変えた店は讃岐うどん いわいで修業を続けている。今年、手打ちうどん大会に出場することに。大会は東京代表3人、香川代表3人の計6人で競う。知宏さんは3位で「全然足りないと分かった。しっかりと向き合いたい」などとコメント。

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TEUCHIかけうどん（温）きたほなみもち姫チクゴイズミ手打ちうどん新蔵日本手打協会明太醤油 温玉（冷）池袋本町（東京）讃岐うどん いわい醤油うどん（冷）

金曜ミステリークラブ！！！の番組宣伝。

帝国データバンクの調査では、熊本地震のあとに災害対策を新たに導入したり、見直すとした企業が84.6％に上った。イオンモール熊本の爆発や日本製紙の煙突倒壊の被害の甚大さが影響したとみられる。熊本地震について「事業に影響がある」とした企業が全国で15％以上あることも分かった。

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イオンモール熊本令和8年熊本地震帝国データバンク日本製紙

エンディングの挨拶。