パティシエ・ショコラティエの辻口博啓さんが「フルーツプリン」の作り方を紹介。鍋に砂糖を入れ中火にかけ、茶色っぽくなってきたら鍋を動かしながら火を入れる。濃い茶色になりカラメルのいい香りがしたら、火を止め熱湯を加える。全卵と卵黄をボウルに割り入れ、泡だて器で良く溶きほぐす。砂糖を加えよく混ぜ、バニラエッセンスを加える。小鍋に牛乳を沸騰させ加える。ザルでこしたら、ペーパータオルで生地の表面を覆い持ち上げて、泡のあくをとる。プリン型にカラメルを入れ、生地を注ぐ。耐熱容器に湯をいれ、湯煎。季節のフルーツを飾り、あれば、ナパージュをフルーツに塗る。
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「いちご」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年2月19日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ気になる！3コマニュース
- ”いちごづくし”の祭典。
- 2025年2月19日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！商店街エンジョイグルメウォーク
- 北千住の商店街を歩く。「まるいち青果」は呉服店だった建物を4年前に改装した青果店。安くていいものを届けたいとお買い得価格で販売中。続いて見つけたのは惣菜店「惣菜かざま」。30種類の手作りお惣菜が並ぶ。とんかつ弁当350円など衝撃の安さは世界でも話題だという。このロケはくじを引き、引き当てた所持金で買い物するのがルール。江上は5千円、アグネスは3千円、西尾は1[…続きを読む]
- 2025年2月19日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングGOOD！いちおし
- 横浜赤レンガ倉庫で開催中のヨコハマストロベリーフェスティバル2025では三山アナは最近よく見かける白いちごのタルトを試食した。千葉・長生郡にある近藤いちご園では30種類以上を、27年前からイチゴ栽培を続けている。千葉生まれの黒イチゴと言われる「真紅の美鈴」は高いものだと1粒1000円という。元千葉県職員が過熟過ぎるイチゴは美味しくないという常識を覆すために作[…続きを読む]
- 2025年2月18日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
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- NEXT 埼玉産 希少ないちご生中継。
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