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「お吸い物」 のテレビ露出情報

みつばは三枚の葉を持つ野菜で多くの和食の香り付けや彩りとして欠かせない名脇役。図鑑を見てもみつぱの表記はない。本当に山形県民は「みつぱ」と言うのか調査。調査すると山形県民は食材はみつぱ、野原に生えている方はみつばのクローバーと使い分けているそう。地元のスーパーの野菜売り場にはみつぱと書かれていた。しかし茨城県産だという商品を見てみるとパッケージには「ば」の文字。店員は「ちっちゃい頃からみつぱなので違和感ある」と話す。東北では濁音の前に小さなンが入る傾向がある。よろこぶ→よろこンぶ、おぼれる→おンぼれる、みつば→みつンば等。ンばは曖昧に発音されることが多く、みつンばがみつンぱと聞こえ、いつの間にか山形ではみつぱという呼び方が定着していったと言われている。ちなみに大葉わ・若葉はぱにならならず、ばがぱになる法則は全く分かっていない。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年3月29日放送 23:30 - 0:00 NHK総合
ザキヤマがウチのごはんを食べにくる〜(ザキヤマがウチのごはんを食べにくる〜)
2児の父でもあるザキヤマ曰く、献立作りはネタ作りのようなもので、主婦・主夫の凄さを思い知らされるという。ザキヤマは関根梨紗さんの車に乗り、関根宅をサプライズで訪問。母である裕子さんの手料理は美味しいといい、梨紗さんの姪っ子も賛同。裕子さんは街を代表する名産「しらす干し」を使い、醤油味の握り飯を用意した。生しらすはお吸い物に使っていて、顆粒だしの素と塩、醤油、[…続きを読む]

2025年3月28日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
よじごじDays長い歴史にはワケがある!銀座&築地 老舗めぐり
大正7年創業「伏高」は鰹節を中心に煮干しなどを取り扱う乾物の専門店。鰹節は荒節と枯節に大きく分けられる。枯節はカビを付けて熟成させることでうま味成分が増した鰹節。良質な鰹節は全体的に丸みを帯びていてふっくらしている。店ではダシの試飲が無料。ダシの特徴を活かして料理で使い分けるのがオススメ。「伏高」は鮮魚店として開業したが関東大震災で営業不能に。鰹節店を営んで[…続きを読む]

2024年12月17日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
ノンストップ!沼から来た。
農業女子プロジェクトメンバー・榎本房枝さんの解説。農業女子プロジェクトとは、農林水産省から認定された女性農業者。女性も使いやすい農機具や、新商品などの開発を行っている。里芋は親芋、子芋、孫芋がついて育つため、子孫繁栄の縁起物。おせち料理には欠かせない食材。里芋は冬が旬。美肌効果も期待できる食材。
里芋は約200種類の品種がある。「山」でなく「里」で作られる[…続きを読む]

2024年11月14日放送 11:50 - 13:50 フジテレビ
ぽかぽかぽいぽいトーク
2人の愛の軌跡を紹介。出会いは川崎麻世はハニートラップ!?、花音は女の敵!クズ男。交際は貯金の話で親密に。結婚はタイムリミットギリギリみんなの前で結婚宣言。花音に対する50代女性の勝手なイメージは母から結婚反対されたっぽい。花音は◯と答えた。花音の母親からのメッセージが紹介された。川崎麻世と花音の母親は今は仲良し。白河れいのメモによると、川崎麻世の舞台稽古に[…続きを読む]

2024年10月20日放送 6:30 - 7:00 フジテレビ
はやく起きた朝は…(はやく起きた朝は…)
美・アンジェリーによる占い。お題は「秋の味覚を食べるなら?」。今日の運勢・ラッキーカラー・おすすめの松茸料理を紹介した。

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