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「こづゆ」 のテレビ露出情報

会津の郷土料理が並ぶ夕食。会津藩が飢きんに備えて養殖を奨励していた鯉の料理である。鯉のたたきは秘伝の醤油をかけていただくこととなる。毎日注ぎ足したタレで6時間かけて煮込む鯉の甘煮は会津藩の家老が考案した料理で特別な宴席のときに出されていたという。会津地方伝統のこづゆは祝いの席には欠かせない一品でホタテの貝柱から取った薄味の出汁に里芋やしいたけなど細かく切った野菜がたっぷり入っている。廊下を歩いているとホタルがいた。環境を整えたことで数が増えたという。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年4月9日放送 23:00 - 23:30 NHK総合
編成王川島(編成王川島)
1月3日、福島・柳津町にある圓藏寺では七日堂裸詣りの準備が行われていた。1月7日、七日堂裸詣り当日となりモグライダーが現地に到着。モグライダーは取材を開始し、郷土料理「こづゆ」をごちそうになった。モグライダーは旅館の主である武田から七日堂裸詣りは千年以上前から始まったなどと教わった。モグライダーは武田に七日堂裸詣りのコースを案内され、また指導を受けながらふん[…続きを読む]

2025年2月16日放送 15:00 - 16:30 TBS
全国ボロいい宿日向坂46が秘境へ
平岡海月と山下葉留花が「湯西川温泉」にある「六代目へいじ」を訪れた。「六代目へいじ」の宿名はこの建物を譲り受けた友人・へいじさんの名前に由来している。2012年にオープンした予約の絶えない人気宿で、都会の若者や家族連れがリピーターになる。人気の理由は「都会の喧騒を忘れられる別荘のような体験」。
平岡海月と山下葉留花が「ダム&いかり娘(犬)と散歩」を体験。景[…続きを読む]

2024年12月4日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
あさイチ(エンディング)
エンディングトーク。番組では現在、聴くと元気が出る曲「自分応援ソング」をエピソードとともに募集している。今月25日の放送で紹介する予定だ。自分応援ソングとして、米津玄師の「さよーならまたいつか!」を紹介。中学受験が終わり、寮生活が始まる子どもの幸せを願いながら聞いているなどのエピソードが寄せられた。中島みゆきの「ファイト!」を紹介。かなでは、一人でカラオケで[…続きを読む]

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