さじるし食堂のテレビ情報 | 食品ロスをなくす活動に積極的な食堂 | モヤモヤさまぁ〜ずSDGs(2025/09/14(日)16:00)

「さじるし食堂」のテレビ露出情報

さじるし食堂では半生のアジフライが名物で、刺し身とフライの新食感が楽しめる。店では余った魚を業者に引き渡して飼料にしてもらったり、骨を骨んせんべいで提供するなどSDGsな取り組みをしている。今回は特撰さじるし海鮮丼などを注文し、半生アジフライはシェア注文した。

住所：神奈川県小田原市早川1-4-10
URL： https://www.sajirushishokudo.com/

2025年10月4日放送　9:30 - 9:55　テレビ朝日
食彩の王国（食彩の王国）: 相模湾で幻の名産品と呼ばれるのが黒アワビ。ステーキハウス響では黒アワビを使った鉄板焼きやガーリックライス、小田原漁港さじるし食堂では黒アワビを使った刺身や朴葉味噌焼きなどを提供。相模湾では古くからアワビ漁が行われ高価な海産物として珍重された。現在磯焼けが深刻で、地元の漁師は原因となるウニの駆除活動を行っている。
仲買人の矢嶋さんは小田原随一の魚の目利きで購[…続きを読む]
2025年3月21日放送　11:55 - 13:55　日本テレビ
ヒルナンデス！はとバスガイドが選ぶ春ツアー: さじるし食堂の特撰さじるし海鮮丼を紹介。「特撰さじるし海鮮丼」小田原漁港の朝どれ魚に加え、小田原産のコメ「はるみ」、加藤兵太郎商店噌の味噌、小田原産の足柄茶を使うなど神奈川県産にこだわっている。1日限定30食の看板メニューは「半生アジフライ御膳」でアジの良さを最大限に引き出すためにこの製法が取られたといい。フライの味わいと刺し身のような味わいを同時に楽しむこ[…続きを読む]