きょうのゲストは「ばけばけ」に出演中の板垣李光人さん。「秋食材×柑橘」をテーマに板垣さんが生放送で調理に挑戦。荻野聡士さんが「ゆず香るれんこんのはさみ焼き きのこポン酢あんかけ」を教える。共演の岡部たかしのことなど「ばけばけ」の撮影秘話を話しながら調理した。鶏ひき肉に塩を加えてもんだらしょうゆ・酒・砂糖を加えて混ぜる。油・たまねぎ・塩・しょうが・青じそ・かたくり粉を加え、さらに混ぜる。水気を取ったれんこん・かたくり粉をポリ袋に入れてたたきながら打ち粉をして、肉だねをれんこんで挟む。中火で30秒ほど焼き弱火に落としてフタをし5分、上下を返して5分ほど焼く。しょうゆ・みりん・米酢・ゆず・鰹節をあわせ30分以上おきこすと、自家製ポン酢が作れる。だし・えのき・しめじ・しいたけを鍋に入れて火にかけ、煮立ったら青ねぎ・かたくり粉・水を入れてとろみをつけ、はさみ焼きにかける。ゆずの皮をちらして完成。
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「たまねぎ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月13日放送 8:00 - 9:30 テレビ朝日
- 朝だ！生です旅サラダコレうまの旅
- 「くろいわラーメン」は鹿児島市民に愛される鹿児島ラーメンの店。豚骨と鶏ガラを長時間煮込んで取ったスープに、ねぎ・もやし・チャーシュー・揚げた玉ねぎを乗せたシンプルな一杯。
- 2026年6月13日放送 7:30 - 9:25 TBS
- サタプラ試してランキング
- 第2位：NewDays「粒マスタードマヨソースのあらびきポークウインナー」。特質すべきは北海道産生クリームを加えていることだった。
第1位：ローソン「あらびきソーセージパン」。小麦粉の一部を中力粉にし水あめを加えることでパサつきをおさえソフトなもっちり食感を生み出している。たまねぎ入りのオリジナルソースが絶妙なアクセントになっている。 - 2026年6月2日放送 3:45 - 4:30 TBS
- TBS NEWS（ニュース）
- 最高級の神戸牛、お米やたまねぎも国産、素材にこだわり抜いた高級牛丼「神戸牛牛めし」の値段は1390円。手がけるのは牛丼チェーンの松屋。社運をかけた商品だという。百貨店の「松屋」に牛丼チェーンの「松屋」が初出店。JNNが特別に試食会を撮影。百貨店としても初めての試みでシビアに審査する。物価高などを背景に規模の伸び悩みが目立つ外食市場。松屋はテイクアウトなど「中[…続きを読む]
- 2026年6月1日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ（ニュース）
- 最高級の神戸牛、お米やたまねぎも国産、素材にこだわり抜いた高級牛丼「神戸牛牛めし」の値段は1390円。手がけるのは牛丼チェーンの松屋。社運をかけた商品だという。百貨店の「松屋」に牛丼チェーンの「松屋」が初出店。JNNが特別に試食会を撮影。百貨店としても初めての試みでシビアに審査する。物価高などを背景に規模の伸び悩みが目立つ外食市場。松屋はテイクアウトなど「中[…続きを読む]
- 2026年6月1日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅埼玉県北本市
- 保角さんのご飯作り。実家のある山形から届いたワラビに、かつお節、ポン酢などを和えたら「ワラビのお浸し」の完成。まためかぶ、なすなどを混ぜてめんつゆ、醤油で味付けしたら山形の郷土料理の「だし」の完成。食卓には「塩やきそば」も並んだ。
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