食品ごみなどを使い、クラフトジンを製造してきたエシカルスピリッツ・山本祐也会長は今、更に高い壁に挑もうとしている。世界初となる木の酒の量産。日本の林業は1990年頃をピークに生産量は減少傾向にある。間伐材の利用が広がらないため森林の手入れが進まず、環境保全が難しくなってきた。山本は間伐材を酒の原料として使うことで新たな価値を生み出し、日本の森林に息吹を吹き込もうとしている。木は主にセルロースという繊維でできていて、アルコールの原料になる。セルロースから抽出した液体に酵素と酵母を加えると酒になる。エシカルスピリッツはこれまでになかった木の酒の製造に本気で挑もうとしている。商品化に至るまでの壁は、量産と設備投資。木の酒を製造する拠点は茨城・つくば市の廃校になった小学校の体育館。木の酒の量産は世界初で、来年の夏に始まる予定。大阪関西万博にも出品するという木の酒は海外進出も視野に入れている。社員は15人。山本は起業前は証券会社や投資銀行で働いていた異色の経歴の持ち主。
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「つくば市（茨城）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年1月10日放送 18:50 - 21:48 テレビ朝日
- マツコ＆有吉 かりそめ天国1番強い県はウチに決まりだ！北関東三つ巴決戦2025
- 茨城・つくば市「亀の井ホテル 筑波山」は去年7月にグランドオープン。ディナービュッフェは茨城の郷土料理・県産食材を使ったメニューなど70種類以上のメニューが楽しめる。
- 2024年12月27日放送 13:00 - 14:20 テレビ東京
- 日経スペシャル 見直そうニッポン見直そうニッポン！未来へつなぐ日本の木
- 静岡県の茶畑を経営している樽脇さん。樽脇さんは、おが粉を利用しスーパーウッドパウダーを作っている。9割以上が食物繊維で整腸作用が期待できる。木を食べようと思ったきっかけはノースカロライナ州立大学終身教授の志村さんの考案から。
茨城・つくば市にある森林総合研究所では、昨年、世界で初めて木から作った新しいものが。 - 2024年12月27日放送 6:00 - 6:30 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（ニュース）
- 皇位継承順位が秋篠宮さまに次ぐ第2位の悠仁さまは、学校推薦型選抜で合格した茨城県筑波市にある国立の総合大学・筑波大学に進学される。悠仁さまが進むのは幼い頃から関心を持って研究されてきた自然誌の分野が学べる生命環境学群生物学類。筑波大学・永田学長は、警備面については、キャンパス内の街灯を増やすといった環境整備を検討するとともに、関係機関と相談しながら、大学とし[…続きを読む]
- 2024年12月27日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングもっと知りたい！NEWS
- 筑波大学・永田恭介学長は悠仁さまの通学について「本当は寮で暮らしていただけるといいな」と会見。英国・オックスフォード、ケンブリッジ、プリンストン、ハーバードを挙げ、郊外型の大学では寮生活で学ぶのが基本だと思っているとした。宮内庁担当者は「赤坂御用地から通える距離だ」などコメント。天皇陛下は「寮生活を通しても多くの友人や知り合いを得ることができたことはありがた[…続きを読む]
- 2024年12月24日放送 14:05 - 14:50 NHK総合
- 列島ニュース（水戸局 昼のニュース）
- 東京・秋葉原とつくば市を結ぶ「つくばエクスプレス」について都内や県内の沿線の区と市が東京への延伸に加え、整備が計画されている地下鉄との接続の実現を関係機関に働きかけるため、期成同盟会を設立した。昨夜、守谷市で開かれた期成同盟会の設立総会には構成するつくばエクスプレス沿線の、つくば市や千葉県柏市、埼玉県三郷市、それに東京・足立区や荒川区など11の区と市の首長や[…続きを読む]
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