600Wの電子レンジで氷を30秒温めてから削ることで、ふわふわな食感のかき氷を作ることができる。かき氷専門店「ひみつ堂」店主の森西さんが、「氷をやわらかくすることでふわふわで口溶けがいいかき氷になる」と語った。ひみつ堂では、氷を2時間ほど常温に置いてから使用している。
住所: 東京都台東区谷中3-11-18
URL: http://omodakaya.exblog.jp/
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