ファラフェルショップ「yaam」を訪れた。店主・吉川さんは子供の頃から肉を食べられず、海外に移住した際にファラフェル料理に出会った。海外ではメジャーだが、日本では少なかったため自分でオープンしたという。吉川さんが作るファラフェルはひよこ豆と数種類のスパイスにハーブをブレンドしたオリジナル生地を使用。自家製のピタパンには国産の麻炭を練り込んでいて、ファラフェルや10種類以上の野菜を詰め込み、北アフリカで親しまれている辛口調味料・ハリッサをベースにしたピリ辛のソースをかけて完成。松下は「自家製のソースが合う。」などとコメントした。ファラフェルはライス付きのプレートでも楽しめ、他にもメープルマスタードがかかった高野豆腐の唐揚げも人気。
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「ひよこ豆」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年12月19日放送 19:00 - 20:54 日本テレビ
- 沸騰ワード10（伝説の家政婦 志麻さん）
- コストコ食材で志麻さんがクリスマス料理を作る。天然赤エビは濃い砂糖と塩で茹でる。ミキサーに大豆・クリ・ニンニクにレモン汁と水を加えてペースト状にする。ペーストを器に盛り付けてオリーブオイルをかける。パクチーとクミンを加え、パンを添えて「クリと大豆のフムス」の完成。次はキウイとアボカドを合わせ、レモン汁・塩コショウ・オリーブオイルを混ぜ合わせる。砂糖で茹でた赤[…続きを読む]
- 2025年12月12日放送 10:25 - 13:00 テレビ朝日
- 大下容子ワイド！スクランブルピックアップNEWS
- インドで10日に開かれたユネスコの会議でエジプトの国民的料理「コシャリ」が無形文化遺産に登録された。コシャリはコメやひよこ豆、パスタなどの具材に揚げたタマネギやトマトソースなどをかけた料理。イタリア料理も家族やコミュニティーとつながる手段として無形文化遺産に登録された。イタリア料理をめぐり偽カルボナーラ騒動が起きた。ベルギー・ブリュッセルの欧州議会の売店で売[…続きを読む]
- 2025年11月28日放送 10:05 - 10:55 NHK総合
- キャッチ！世界のトップニュース（ニュース）
- フランスでは、肉の値段が1年で20％上昇。肉の代用品として、ひよこ豆などから作られた製品「ベジミート」が売られている。ベジミートの価格は、1kgあたり15～30ユーロで、ソーセージなど種類も増えている。植物性ソーセージをつくっている会社では、5年で植物性ソーセージのトップシェアを取った。ネスレなどの大手もベジミートを販売しているが、あまり成功していない。ベジ[…続きを読む]
- 2025年11月5日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅茨城県石岡市
- 岡本さんのごはん作りを拝見。キュウリ、キャベツ、ひよこ豆、数の子、太秋柿をあわせて、特製ドレッシングを作ったら「太秋柿入り 野菜サラダ・ドレッシング」の完成。西村早生柿と太秋柿は衣をつけて揚げて「天ぷら」、その他に太秋柿のカプレーゼなども並んだ。
- 2025年10月7日放送 19:00 - 21:00 日本テレビ
- ヒューマングルメンタリー オモウマい店（ヒューマングルメンタリー オモウマい店）
- 京都市伏見区にある「大扇食堂」を紹介。「Aランチ」の前菜は自家製マヨネーズを使用したポテトサラダやナスのトマト煮、特製たれをかけたサツマイモのローストなど全20品が一皿にのっている。「Aランチ」は全品で39品。
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