北海道・せたな町にある北檜山区若松では130年前に福島・会津若松からの移住者によって開かれた地域で当時から稲作が盛ん。農家をついで10年目の斉藤勇也さんの田んぼに訪れ、新米を試食。斉藤さんがおすすめした秋サケを探すために漁港に立ち寄った。斉藤誠さんの加工場ではいくらの醤油漬けを作っており、自然豊かなせたなで育ったサケを全国のみなさんに食べてもらいたいと話した。さらに日本海に面した高台に建つお店では、風味を高めるために白カビを付けたサラミを販売している。高橋広大さんご夫婦の手作りで、加工場では1週間目のサラミが吊るしてあったが、完成には5週間かかるとのこと。 昔フランスで修行して加工肉の魅力に出会い、去年Uターン。お店の建物は元々氷室だったためサラミの熟成に適していた建物だったためこの場所に店をかまえた。口溶けが良いサラミと地酒と合わせて食事を楽しんだ。塩味が控えめなサラミとスッキリとした日本酒がとても合い、高橋さんはサラミについて地域ならではの食と合わせていきたいなどと述べた。
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「ふっくりんこ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年8月26日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！（ラヴィット！）
- 4問目は「名画ムンクの「叫び」奥に描かれている人物は何人？ A：いない B：1人 C：2人 D：3人」。4人は「C：2人」と解答、見事正解した。
5問目は「存在しない米の品種はどれ？ A：ふっくりんこ B：あさつゆ C：まなむすめ D：にこまる」。4人は「B：あさつゆ」と解答、見事正解した。
最終問題は「番組開始以来南波アナがラヴィット！の放送中にB’z[…続きを読む] - 2025年8月13日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDays夏こそ食べたい！日本の港町グルメ
- 「朝市食堂 二番館」の一番人気「五目丼」は9種の海鮮が入って550円。創業から約20年値段はそのまま。函館駅二商業協同組合が運営しているため上質なネタを安く仕入れて提供できる。店では他にも5種類の丼を550円で提供している。
- 2025年8月10日放送 19:00 - 20:54 TBS
- バナナマンのせっかくグルメ夏の北海道で日村が食べまくり 2時間SP
- おすすめされた「居酒屋こうぞう」に直接交渉に向かう日村さん。住宅街を歩いていくとアパートの一角に雰囲気のあるお店を発見。そのまま撮影交渉をして、開店前の店内に入れてもらえることに。普段は地元のお客さんで大盛況だという。人気の理由はコスパが良いこと。今回日村さんは、「特大おにぎり」と「豚串」、「ザンギ」をいただくことに。
- 2025年5月22日放送 14:05 - 14:50 NHK総合
- 列島ニュース札幌局 昼のニュース
- 道南地方では5月下旬から田植えの作業が本格化している。北斗市の開発では畠中さんがふっくりんこという道南の品種の苗を植える様子が見られる。コメの価格高騰が続く中、新米への期待も高まっている。田植えは来月上旬頃まで行われる予定という。
- 2024年11月27日放送 2:15 - 2:34 テレビ朝日
- 新しい学校のリーダーズの課外授業LESSON ＃57 特別に1人ずつで収録しちゃうよ
- RINはコットンとともに「AKOMEYA TOKYO in la kagu」へ。引き続き、お店のオススメ新米5選を食べ比べた。そして、RINが食べた5種類で目隠し利き米に挑戦するが不正解。続いて、RINが食べたい新米を2つ選んだ。土鍋で炊き上がる間、エプロンを物色。
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