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「ぶり」 のテレビ露出情報

涼しく夏を楽しめる穴場の街、日暮里エリアには夏に隠れ旬グルメが他にもある。今年4月にオープンしたぶり太郎はぶり専門店で店主の出身地九州では出世魚として縁起物とされ慣れ親しんだ味を楽しんでもらいたいとオープン、人気の理由は「ぶりトマチーズ」や捌きたてしか食べられないガツの「ブリガツポン酢」など食べたことのない創作ぶり料理が出てくることで25種類あるということ。今だけランチメニューとしてオープン価格として数量限定でブリカマ定食が1500円などとなっている。ぶりは脂がのっているのは旬冬で寒ブリが有名だが夏はさっぱりとし若ぶりでさっぱりとした味わいが特徴で刺し身やカルパッチョもおすすめということ。一番人気は夏季限定の若ぶりを使ったブリ丼ぶりは刺し身は身が引き締まった尾びれを使用、炙りは特製ニンニクしょう油で炙り香りと食感をプラスした2色丼という。また産卵時期の春夏にしか食べられないブリのカラスミは塩漬けと乾燥を繰り返し1週間かけて作るこだわりの品という。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年2月3日放送 10:25 - 13:00 テレビ朝日
大下容子ワイド!スクランブルフラッシュNEWS
去年1年間の日本の農林水産物や食品の輸出額は、13年連続で過去最高を更新した。農水省によると去年の農水産物・食品輸出額は1兆7005億円(前年比+12.8%)と過去最高も政府目標には2兆円届かなかった。政府は2030年の輸出額目標を5兆円としていて、さらなる販路拡大などが求められる。

2026年1月28日放送 17:00 - 18:00 NHK総合
午後LIVE ニュースーントクシュ~ン
堀口泰子がレモンのあったか料理を紹介。今回作るのは鶏ひき肉としめじのショウガミルクスープ。まずにんにくと鶏ひき肉を炒めてレモン果汁をいれる。そこにすりおろしたショウガをいれる。牛乳をくわえて完成。次にブリしゃぶ甘酒鍋はぶりをつけダレでいただく。昆布でとった出汁に酒、豆腐、野菜を入れビタミンCが豊富なれレンコンをいれる。そこにキムチを入れ、隠し味に甘酒を入れる[…続きを読む]

2026年1月28日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
あさイチみんな!ゴハンだよ
「ぶりとかぶのみそバター炒め」、「ぶりときゅうりののりごまあえ」を調理。かぶを皮付きのまま8等分のくし形に切り、葉は3センチ長さに切る。実を焼色がつくまで3~4分間焼いて取り出す。一口大にしたぶりに塩・こしょうをして片栗粉をまぶして上下を貸しながら3分ほど焼いて、ぶりを戻し入れ、かぶの葉を加える。みそ・避け・水・しょうゆ・砂糖で合わせ調味料を入れ、バターを入[…続きを読む]

2026年1月16日放送 11:45 - 11:55 日本テレビ
キユーピー3分クッキング(キユーピー3分クッキング)
「ぶりのソテー 柚子みそクリーム」を調理。ぶりに塩をふり10分ほどおく。その間にソースにするみそをつくる。西京みそ、柚子の絞り汁、生クリームを混ぜ合わせる。フライパンに油をしき、エリンギと長ねぎを塩で炒め、皿に盛り付ける。同じフライパンで、おいておいたぶりに小麦粉をまぶして焼く。両面を3~4分焼いて火を通す。焼き上がったら野菜を盛り付けた皿に盛る。同じフライ[…続きを読む]

2026年1月6日放送 13:30 - 13:45 テレビ朝日
DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする?〜(エンディング)
本日のメニューの材料とポイントを紹介してエンディング。

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