バツラフさんとアイザックくんは紀州備長炭生産量日本一の和歌山・日高川町を訪れた。紀州備長炭は、江戸時代、備中屋長左衛門が名付け無形民俗文化財に認定されている。バツラフさんらは紀州備長炭を作る湯上彰浩さん兄弟の工房を訪ねた。湯上彰浩さんらの作る炭はミシュラン掲載店でも使われている。紀州備長炭は鉄にも匹敵する硬さで最高の火力と火持ちを発揮する。原料になるのがウバメガシの木。伐採からやり、釜の中に木を入れて出来上がるまでに2週間かかる。バツラフさんとアイザックくんは紀州備長炭の作り方を体験した。釜の中には約5トンの木材が入るという。手作業で釜に詰めていき、中の温度は157℃。釜から出すタイミングは煙の匂い、色、量を見て判断するという。作業後、備長炭を使い、バーベキューを楽しんだ。湯上彰浩さんは高校卒業後、看護師になったが、弟に任せていた家業を手伝いたいと製炭士になった。翌日、窯出し当日。バツラフさんとアイザックくんは湯上彰浩さんらに感謝の気持ちとし焼き鳥を作って持ってきていた。焼き鳥を食べ湯上彰浩さんは「焼き加減がちょうどいい」などと話した。
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「ほりにし」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年6月23日放送 18:25 - 21:54 テレビ東京
- YOUは何しに？＆日本の人気商品を世界へ！＆ニッポン行きたい人応援団合体SP（ニッポン行きたい人応援団）
- 10日後、バツラフさんら親子らのもとに窯出しのビデオレターが届いた。窯出しは夜通し行われる。釜の温度は1000℃を超えている。
- 2025年5月31日放送 5:45 - 7:30 TBS
- 夜明けのラヴィット！5月27日（火）
- 第1回オムライス王決定戦。制限時間は15分、5人の審査員が試食して判定する。五百城が作るのは太りたくない時でも食べられるふわトロヘルシーオムライス。ジャンボが作るのはひき肉祭りだ！正統派オムライス。水田が作るのはまかないで作っていた誰でも真似できる和風オムライス。五百城のオムライスはご飯が少量でも豆腐を入れることで食べ応え抜群になる。ジャンボのオムライスは隠[…続きを読む]
- 2025年5月27日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！（ラヴィット！）
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- 2025年4月29日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！沼から来た。
- たけだバーベキューがバーベキュー術を紹介。強火・弱火を使い分けローストビーフは弱火ゾーンに放置。その間にBBQを楽しんで待てばOK。バーベキューにオススメ調味料は「ほりにし監修 ぷちぷちレモンマスタード」。さわやかな酸味とプチプチ食感がバーベキュー食材と相性抜群。バーベキューでオススメの便利アイテムはトルティーヤの皮とアルミホイル。肉が入ったパックのフタの2[…続きを読む]
- 2025年2月21日放送 21:58 - 22:52 フジテレビ
- 酒のツマミになる話酒のツマミになる話 家の場所がバレたくない夜
- 狩野は実家が神社だというが心霊スポットのロケにも行くという。その際に夜の神社にもいくが怖くはなく、また神社に住んでいて幽霊をみたことがないと答えた。王林はホテルでの幽霊対策に幽霊がよく出る部屋にいたことがあるという。またその姿も見え金縛りもあった答え、心霊現象があった際には手元にほりにししかなくそれで対処をしたと答えた。
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