能登半島地震から1年。石川県では能登のために石川のために応援消費おねがいプロジェクトが行われている。パティシエ・辻口博啓さんは石川県七尾市出身で店舗も大きな被害を受けるも避難所に菓子を届けたり炊き出しなどの支援を続けてきた。チョコレート「能登の自然の恵み」は能登の食材、老舗のしょうゆ、塩で作っている。去年、世界大会で金賞を受賞するなど高い評価を受けた。今回は伝統野菜「加賀れんこん」やリコッタチーズでパンケーキを作る。れんこんの皮を剥き酢水に40秒ほど浸す。その後すりおろし、卵などを加えて混ぜたものと合わせる。れんこんを入れることで粘り気が出て、リコッタチーズを入れることで柔らかな舌触りとコクが加わる。その後牛乳や薄力粉などを加えて混ぜれば生地が完成。焼く際は弱火でゆっくりと焼いた方がれんこんのもちもち感が増す。また、焼く時にリコッタチーズを追加で加えることで味にコントラストが出る。食材の購入方法などは石川県のホームページから。きょうあすは東京駅グランスタ東京地下1階で「能登復興応援フェア」が開催される。
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「ゆず」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年11月27日放送 19:30 - 20:15 NHK総合
- あしたが変わるトリセツショー鶏肉 取扱説明書
- 鶏むね肉のお吸い物と鶏むね肉の蒸し鶏サラダの作り方を紹介した。NHK ONEや番組ホームページでも紹介している。
- 2025年11月27日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
- あさイチ愛でたいnippon
- 常盤貴子さんと浜島直子さんが秋の京都を旅する。まず向かったのはトロッコ嵯峨駅。事前予約で混雑を回避できる。こちらではお見送りが名物。今の時期は紅葉が進み、夜のライトアップも圧巻。降りるのはトロッコ保津峡駅。ここから4キロほど離れた水尾地区を目指す。水尾のゆずは最高級品でゆずまんじゅうやゆず麩などが名物。完全予約制のゆずのフルコースも味わえる。水のゆずは種から[…続きを読む]
- 2025年11月26日放送 12:00 - 13:35 テレビ東京
- 昼めし旅栃木県鹿沼市
- 松尾伴内が鹿沼市の「山カフェ ななかまど」のごはん作りを拝見。鹿沼こんにゃくを茹でる。味噌、みりん、砂糖など煮て、つくった味噌をかけて「鹿沼こんにゃくの味噌田楽」の完成。食卓には豚汁、マイタケご飯なども並んだ。
- 2025年11月24日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび（ニュース）
- 静岡・伊東市の伊豆シャボテン動物公園から中継。一昨日から冬の風物詩である「カピバラの露天風呂」が始まった。午前10時半頃と午後1時半頃の1日2回行われる。またこの公園では至近距離で動物たちにおやつをあげる体験もできる。
- 2025年11月22日放送 7:30 - 9:25 TBS
- サタデープラス試してランキング
- 5位 ヤマサ醤油 ヤマサ まる生ぽん酢。非加熱でポン酢を製造し果汁や出汁の風味を引き立てる。香りがいい。果汁感で肉の脂もすっきりする。4位ミツカン 味ぽんMILD。安さとおいしさを兼ね備えた。野菜との相性がいい。湯豆腐との相性もいい。3位 旭食品 旭ポンズ。幻の果実ゆこうを使用。香りもいい。酸味、甘み、塩味もとてもいい。
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