なんで秋になると紅葉するの？という問題。正解は「見守り続けた緑を赤が看取ったから」。葉っぱが緑に見えているのはクロロフィルという物質が含まれているから。クロロフィルが太陽の光を吸収すると酸素と炭水化物を生成。炭水化物は樹木のエネルギー源となる。秋が近づくと葉の中にできるアントシアニンという物質によって赤く紅葉する。葉の中には無色透明なカテキンという物質が含まれていて紫外線を吸収する働きがある。カテキンは紫外線からクロロフィルを守っている。カテキンの寿命は半年だという。秋になると日照時間が短くなり気温も下がってくる。すると無色透明だったカテキンはアントシアニンという赤色の物質に変わっていく。このアントシアニンが紅葉の原因。クロロフィルが太陽のエネルギーを持て余し溜め込んでしまうと、そのエネルギーを使ってスーパーオキシドという有害な物質を作り出し、葉の細胞組織、そしてクロロフィル自体も破壊してしまう。スーパーオキシドを作り出さないためクロロフィルを守っているのがアントシアニンだった。クロロフィルは分解されると一部がアミノ酸になり幹が回収。アミノ酸を蓄えたまま冬をこす。春になるとアミノ酸からタンパク質を作りだし、そこからまたクロロフィルとなり、光合成を始める。栄養分の回収が終わると葉は落葉しその役目を終える。
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「アントシアニン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月6日放送 21:00 - 22:52 フジテレビ
- ザ・共通テン！有名人の冷蔵庫のぞき見13連発
- 主婦向け情報番組を29年担当したハイヒール・リンゴが鬼リピする絶品お取り寄せグルメ3連発を紹介する。イワタニのすっぽんスープ、空知舎のいくら醤油、味市春香なごみの鮭明太を紹介。さらに、山形のさくらんぼをカルピスの原液に漬けたカルピスのさくらんぼ漬けを紹介した。
- 2025年11月15日放送 18:30 - 19:00 日本テレビ
- 満天☆青空レストラン（満天☆青空レストラン）
- 名人は栽培だけでなく独自の品種開発も行うりんご農家。りんごの種には果実から受け継いだ母親の情報と花粉から受け継いだ父親の情報が含まれていて、2つの特製をかけ合わせた違う品種が生まれる。無数のりんごの種を植えて実るまで育てて味を確かめる。この途方もない工程を経て父・卓郎さんは8種類のおいしいりんごを生み出した。接ぎ木をすると同じ品種のりんごが実るという。奥州ロ[…続きを読む]
- 2025年11月15日放送 8:30 - 10:25 フジテレビ
- 土曜はナニする！？（気象情報）
- 紅葉がいまピークだとのこと。紅葉と気温は関係している。最低気温が？？？すると色づきがすすむ。8度を下回ると色づきがすすむとのこと。東京ではピークが近いという。葉の緑色の成分は冬を越すエネルギーに使われるアントシアニンがつくられるという。
- 2025年11月14日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！（ニュース）
- 東京・立川市にある小山農園ではニンジン畑全体の2～3割が小さいサイズのままだという。小山三佐男代表は「9月の猛暑で発芽せず、何度も種をまき直したので収穫が遅れている」などと話した。東京都中央卸売市場でのニンジンの卸価格は1kgあたり215円で、去年同時期と比べると約9割値上がりしている。またビーツなどの色づく野菜も色づきが遅れているという。一方でキャベツの卸[…続きを読む]
- 2025年11月1日放送 21:00 - 22:00 NHK総合
- サタデーウオッチ9（ニュース）
- 今週に入り東北の寒冷地では紅葉が見頃を迎えている。青森県の紅葉の名所「猿賀公園」では今週から紅葉まつりが開催されている。栃木県の中禅寺湖では遊覧船で紅葉が楽しめる。福島県の会津でもいろはもみじが色づきはじめた。大手旅行会社では急な冷え込みで予約が増えているという。この週末紅葉前線は関東近郊の観光地にも。群馬県の伊香保温泉では紅葉の名所「河鹿橋」でライトアップ[…続きを読む]
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