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「アントシアニン」 のテレビ露出情報

問題5 茹でたとうもろこしの粒をキレイに取る時に便利なアイテムはどっち?A 箸 B スプーン。正解はB。とうもろこしの粒を綺麗に剥がす方法として農林水産省がオススメしているのは、とうもろこしを45度に傾ける、粒と芯の境目にスプーンの柄をあてる、上から下に押し込み1列を剥がすというもの。問題6 新品種「大和ルージュ」の日本初の特徴は?A 実が赤い B ベリーの風味がする。正解はA。大和ルージュは2022年に奈良県で品種改良によって生まれたとうもろこしで、ベリー類に含まれる「アントシアニン」というポリフェノールが豊富に含まれるため赤いという。アントシアニンは目の健康予防、美肌効果、メタボリックシンドローム予防、花粉症予防などに効果があるとされる。正解者は大和ルージュの炊き込みおにぎりを試食。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年2月4日放送 15:49 - 19:00 TBS
Nスタ気になる!3コマニュース
カゴメの調査ではブロッコリーは子どもが好きな野菜3位で、捨てずに使う野菜の部位としては1位を獲得している。ブロッコリーは4月から指定野菜となり、需要に応じて計画的に生産・出荷されることが求められるようになるため価格が急落しても生産者の収入の一部を国が補填することになる。このためブロッコリーはスーパーなどでいつでも買え、価格も安定していくことになる。ブロッコリ[…続きを読む]

2026年2月4日放送 2:45 - 3:15 テレビ東京
紙とさまぁ〜ず(紙とさまぁ〜ず)
納豆の日本一を決める「全国納豆鑑評会」にて、最優秀賞に輝いた高丸食品の「国産中粒納豆 伝説」が用意された。この納豆で石井杏奈の納豆卵かけご飯を再現し、さまぁ~ずの2人が実食。続いて、アントシアニンが豊富な大和ルージュ、銀座つぼやきいもの「アイスやきいも」が用意され、さまぁ~ずの2人はとうもろこしが好物と明かした。

2025年12月23日放送 9:26 - 11:00 テレビ東京
なないろ日和!(特集)
ドラッグストアにはあずきを活用した商品がある。中でも注目なのが「あずきのチカラ どこでもベルト」。電子レンジで1分40秒加熱して使用する。約40℃の温かさが約25分続く。あずきには体の中から温める効果もある。食物栄養学博士・青木敦子さんによると、あずきにはポリフェノール、アントシアニン、カテキンが含まれ、血流をよくする働きや血管を保護する作用がある。おすすめ[…続きを読む]

2025年12月21日放送 7:00 - 7:30 日本テレビ
所さんの目がテン!かがくのさと 秋の大収穫祭 みんなでフィナーレスペシャル!
いよいよ、メイン料理の時間。天ぷらには収穫したピーマン・枝豆・ショウガを使用。今年7月、茨城大学・佐藤達雄教授が持ってきたのはショウガの苗。ショウガは普通、種ショウガという親となるショウガを5月ごろに植えて栽培するが、ショウガは根腐れを起こしやすく、里の菜園は水がたまりやすいため、梅雨が過ぎるまで大学のハウスで育ててくれていた。今年11月、無事に収穫できたシ[…続きを読む]

2025年11月8日放送 18:30 - 19:00 日本テレビ
満天☆青空レストラン(オープニング)
今回の食材はどらまめ。千葉・栄町は最高級黒大豆の産地。地元では正月にどらまめで蜜煮を作る。多くが地元で消費される幻の黒大豆。

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