回転すしの絶対王者スシローが手掛ける居酒屋杉玉を紹介、仕入れた魚を使いコミュニケーションを生むメニュー開発はどのようにしているのか、新メニュープレゼン会議をのぞいてみる。以前スシロー社長として登場した堀江さんは昨年杉玉の社長に抜擢され今会議にも参加していた。営業企画の城野さんはイカを使ったカラフルおかきをのせたお寿司を提案、また粉状のカラスミと鯛にまぶしたお寿司におじさんたちは盛り上がりコミュニケーションが生まれていた。煮穴子ととろろのふわトロ軍艦では海苔の代わりに穴子を使用、上にとろろを乗せ盛り上がる見た目と美味しさでクリアとなり5月の期間限定メニューとして販売が決定した。
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「イカ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月20日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅夏の総まとめ！驚きのフルーツ料理SP
- もち米に水を加え、栗などを入れて炊く。またイカ、里芋などを煮付ける。
- 2024年9月19日放送 18:25 - 20:56 テレビ東京
- 有吉木曜バラエティ（絶品穴場グルメ大調査！）
- 寺田さんにオススメ店「天義」へ案内してもらう。店主の齋藤さんは80歳になっても現役。寺田さんはエビ2本、キス、イカ、3種類の野菜の天ぷらがのった天丼を味わった。
- 2024年9月18日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！見取り図の夏休み in 石垣島
- ロングコートダディ・兎vs釣り好きAD・長友を加えた盛山チーム6人の釣り対決。大きい魚を釣ったチームが勝利。兎が17センチのタイの一種”ハマフエフキ”をゲット。ハマフエフキは淡白でクセがない白身魚、石垣島では煮付けにして食べるのが人気。盛山が19センチのハマフエフキ、長友が20センチのキツネウオをゲット。キツネウオは魚の模様が八重山高校の昔の帽子に似ているこ[…続きを読む]
- 2024年9月11日放送 18:25 - 21:00 テレビ東京
- ソレダメ！安くてウマい！我が町の太鼓判食堂
- 東京・田端駅から徒歩8分にある動坂食堂を紹介。連日大繁盛でお昼時には行列が出来るという。毎日通いたくなる理由は70種類以上のメニュー数。家族で切り盛りしており、ホール担当は母の砂織さんで、ホールと調理担当は娘の莉菜さん。4代目社長は祖母の篤子さん。さらに娘の夫2人が調理を担当。人気メニュー3位タイは「カツカレー」。隠し味にはケチャップを使用。味は家族の舌で何[…続きを読む]
- 2024年9月11日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネル（ニュース）
- 「イカの街」で”カツオフィーバー”なぜ
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