世界で話題になっている味を伝える技術について。去年ユニークな研究などに贈られるイグノーベル賞を受賞した明治大学の宮下芳明教授は味を伝える技術について研究。遠隔にあるものを直接ダウンロードして食べることができるという数値化した味データを装置に読み込ませ液体で出すことができる。装置には甘味や酸味など20種類の成分を調合して再現、10の60乗種類の味を作り出すことができるという。この技術の応用で去年大手通信会社と共同発表した味覚共有技術は人それぞれに異なる味覚を理解するための研究で個人にあった新たな食体験を目指している。これまで10年以上にわたり味の伝わり方について研究してきた宮下教授は国内外から共同研究や投資に関する問い合わせが相次いでいる。宮下教授は「日本がかなり進んでいると思う。プラットフォームを作るというムーブメントも日本を中心に起こっていたりするので我々の味覚メディア技術も追い風でたくさん取り入れてもらったりそこにインスパイヤされてということが世界中で起こっているといえる」などと話した。味覚メディア技術は代替食品にも活かせることから世界の食糧危機への対応策としても注目されている。
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「イグノーベル賞」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月25日放送 15:10 - 15:55 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーン（気になるニュース）
- ノーベル賞のパロディで、ユニークな研究などに贈られるイグノーベル賞の受賞者が発表され、ことしはブタなどの動物にお尻から呼吸する能力があることを発見したとして、日本の研究チームが生理学賞を受賞した。先ほど始まった授賞式に生理学賞を受賞した東京医科歯科大学・大阪大学・武部貴則教授らの研究チームが出席、日本人の受賞は18年連続となる。武部さんらの研究チームは肺によ[…続きを読む]
- 2024年9月16日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，ニュース関心度ランキング
- イグ・ノーベル賞実は役立つモノも！
- 2024年9月14日放送 22:00 - 23:24 TBS
- 情報7daysニュースキャスターニュースワードランキング
- 池谷裕二は、イグ・ノーベル賞について、お尻から呼吸ができる、一見すると冗談みたいだがかなり真面目な研究で、実際に出来たという論文で手術中の患者さんに使えるんじゃないかというものだという。三谷幸喜は特殊メイクは派手なものばかりではなく、顔作りみたいなのがありそっと鼻の形を変えたりしているという。オリエント急行殺人事件のアルバーロ・フィニーは鼻の形をちょっと変え[…続きを読む]
- 2024年9月14日放送 4:15 - 5:00 NHK総合
- 国際報道INTERNATIONAL NEWS REPORT
- ノーベル賞のパロディーでユニークな研究などに贈られるイグノーベル賞の受賞者が発表された。今年は東京医科歯科大学と大阪大学で教授を務める武部貴則さんらの研究チームが生理学賞を受賞した。
- 2024年9月13日放送 21:54 - 23:10 テレビ朝日
- 報道ステーション（ニュース）
- ノーベル賞のパロディとして始まったイグノーベル賞。「人を笑わせつつ考えさせる研究」がこの賞の目的。ことし生理学賞を受賞したのは東京医科歯科大学・武部貴則教授らの研究グループ。ブタなどの哺乳類がお尻で呼吸できることを発見し、評価された。日本人の受賞は18年連続。去年は明治大学・宮下芳明教授らのグループが電気の刺激で味覚がどう変わるかを調べた研究で受賞。その後企[…続きを読む]
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