サバンナ高橋のこだわりペペロンチーノを弓削シェフに作ってもらう。ニンニクは大きめに切り、パスタは塩分濃度1%のお湯で茹でた。ニンニクは火を点ける前にオリーブオイルに入れる。焦がさないように弱火で炒めると香りがしっかり移る。温まってきたらイタリア産唐辛子をちぎって入れる。冷凍のアサリは解凍せずに使用することで出汁のうま味が逃げない。アサリが開いてもすぐには取り出さず、少し煮込んでから出す。固めに茹でたパスタを鍋に入れ、パスタと混ぜながら煮込み乳化を促す。取り出したアサリを戻しイタリアンパセリを加える。最後にオリーブオイルを注いだら完成。