今年はインバウンド需要が完全復活。多くの外国人観光客が訪れている。かれらの目的の一つが日本食で外国人が殺到するおにぎり店が東京・浅草にある。訪ねるとすでに開店前から大行列。創業1954年の『おにぎり浅草宿六』は東京で一番古いと言われるおにぎり専門店。こちらのお店はミシュランガイドで7年連続ビブグルマンに選ばれたお店。予約は5分刻みでその日の作れる数に達すると終了する。外国人観光客に人気のおにぎりは第1位・さけ、第2位・いくら、第3位・あみ、第4位・生姜味噌。
勉強熱心なご主人がミシュランガイドに載る味のこだわりについて聞くと基本的におにぎりはご飯とのりと塩あせいいのを揃えばうまくなるが自分はそこはこだわっていないと話す。そこでお店に密着。お米の仕込みをみるとご飯は創業当時から羽釜で炊くというこだわりをおこなっていた。外国人観光客が多く訪れていたおにぎり浅草宿六であるがある日、全国からの日本人観光客が訪れていた。話を聞くと某男性アイドルグループがYoutubeで訪れて紹介し女性ファンが訪れて満員となっていた。スタッフにツンデレな様子をみせていたご主人もダジャレを述べるなど上機嫌の様子をみせていた。
勉強熱心なご主人がミシュランガイドに載る味のこだわりについて聞くと基本的におにぎりはご飯とのりと塩あせいいのを揃えばうまくなるが自分はそこはこだわっていないと話す。そこでお店に密着。お米の仕込みをみるとご飯は創業当時から羽釜で炊くというこだわりをおこなっていた。外国人観光客が多く訪れていたおにぎり浅草宿六であるがある日、全国からの日本人観光客が訪れていた。話を聞くと某男性アイドルグループがYoutubeで訪れて紹介し女性ファンが訪れて満員となっていた。スタッフにツンデレな様子をみせていたご主人もダジャレを述べるなど上機嫌の様子をみせていた。