ここからはアイデア力と味に関する4項目を調査。今回はエキリーブルの徳永氏が参戦。2015年のクープ・デュ・モンド世界大会でチョコレート・ピエス部門で優勝し、グランメゾン東京でスイーツの監修を務めている。さらに芝田も参戦する。栗スイーツの評価ポイントは栗の繊細な味わいをどう表現するかなど。
住所: 東京都品川区西五反田5-11-10
URL: https://www.equilibre.tokyo/
URL: https://www.equilibre.tokyo/
© 2009-2025 WireAction, Inc. All Rights Reserved.