他にもこんな番組で紹介されています…

2025年11月30日放送　6:30 - 7:00　日本テレビ

遠くへ行きたい遠くへ行きたい

眞島秀和が和歌山へ。やってきたのは和歌山屋台ラーメンおかんとおとん。コンテナのような店の中で食べる和歌山ラーメンの味に眞島は美味しいと答えた。和歌山ラーメンの特徴は醤油ベースのかえしに豚骨スープを加えている。スープによく絡むようにやや細めのストレート麺。眞島は味の感想に美味しいと答えた。この地域では終戦後に路面電車の駅前付近に広まった味を車庫前系と呼び、愛さ[…続きを読む]

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2025年11月24日放送　3:45 - 4:30　TBS

TBS NEWS（ニュース）

新潟青陵高校の水産部が、LOCAL FISH CANグランプリに参加した。骨が多い魚「エソ」は西日本ではかまぼこの原料となっているが、新潟県内では市場に出回っていない。エソの出汁は、トビウオと同等のうまみ成分がある。新潟青陵高校の水産部が、エソのスープ餃子を作った。LOCAL FISH CANグランプリの優秀作品は、商品化される。新潟青陵高校水産部はLOCA[…続きを読む]

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2025年10月2日放送　23:06 - 23:55　テレビ東京

カンブリア宮殿カンブリア宮殿 20年目SP！次世代の若き経営者の挑戦

福岡県みやま市の吉開のかまぼこ工場へ。1890年創業の老舗で、林田は4代目になる。古式かまぼこの製造方法をみせてもらった。エソを使っているが練り物としては最高級とされるが、長崎で水揚げしたエソを使い、業者に特注ですり身で仕入れる。つなぎは不使用ですり身、だし、みりん、塩だけで作っているという。その分手間もかかっていて、一般的なかまぼこはつなぎの卵などで弾力を[…続きを読む]

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2025年9月20日放送　13:30 - 14:30　テレビ朝日

1泊家族1泊家族×大注目芸能人コラボSP

今回は平野紫耀の弟・平野莉玖が初めてのバラエティロケに挑戦。山と生きる15歳の根本一登さんに1年前から密着し、神奈川の秘境生活が話題となった。自給自足の根本さんファミリーは築120年の古民家で暮らす。薪ストーブでガス代は0円。水道代は1700円、電気代は3000円。母・佐和子さんは炭をアイブロウ代わりに使い、ムクロジと言う木の実で洗濯機する。食料も自給自足で[…続きを読む]

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2025年7月16日放送　11:55 - 13:55　日本テレビ

ヒルナンデス！商店街エンジョイグルメウォークin長崎

年間観光客数は約3000万人、次に行ってみたい国内の旅行先ランキング4位の長崎県をEXILE TAKAHIROと大調査。やって来たのは長崎新地中華街にある「楊家菜房 翠獅庭」。オーナーの父・楊正和さんはちゃんぽん発祥の四海樓で修業を積んだ名料理人。月に約900個売れる揚げ餃子を食べたTAKAHIROは「野菜たっぷりで美味しい。」、長崎ちゃんぽんを食べたオカリ[…続きを読む]

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