続いてやって来たのは千葉・茂原市。温暖な気候を活かした農業が盛ん。石井正則が訪れたのは「コーヒーくろねこ舎」。店を営む今野もとこさんは「理想のカフェを作りたい」という夢を叶えるため、2013年に東京から夫婦で移住。古民家をリノベーションして店をオープン。石井正則はコーヒーチェリーを使ったアイスコーヒーを注文。コーヒーチェリーとはコーヒー豆を包む果実のこと。ベースとなる豆は風味が強いエチオピア産のモカ種を使用。コーヒーチェリーは手挽きのミルで挽く。隠し味は“はちみつ”。少し甘みをつけると酸味がより感じやすくなるという。石井正則はこれは本当に初めてのアイスコーヒーだとコメント。今野さんは銀座にある「十一房珈琲店」で7年ほど働いていたという。石井正則は「季節のランチプレート」も味わった。
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「エチオピア」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
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- しまじろうのわお！（しまじろうのわお！）
- 日本のたい焼きやアメリカのアップルパイなど、世界のお菓子を紹介。
- 2026年3月6日放送 21:00 - 22:52 フジテレビ
- もうすぐ世界遺産 今のうちに行ってみたSP!（もうすぐ世界遺産 今のうちに行ってみたSP！）
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- 2026年2月24日放送 10:25 - 13:55 TBS
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- “日本で味わえる”ガチ世界グルメ。関根さんは「留学していると心細さがあるため、こういった集まる場所があることはステキ」などとコメント。SNSで話題の北フランス伝統菓子「メルベイユ」は、焼いたメレンゲにチョコレート・ホイップクリームをのせダークチョコレートチップでコーティングしたもの。
- 2026年2月20日放送 23:30 - 23:58 TBS
- ララLIFE（椎名桔平、珈琲焙煎でララLIFE）
- ララNOTEのStep1「相性ピッタリの珈琲豆を焙煎しよう」。焙煎の前に3種類の中から豆選び。エクアドル産は青りんごのような爽やかで軽めの豆。エチオピア産はさくらんぼ系の甘酸っぱい香り。コーヒーチェリーを皮や果肉をむかずにそのまま天日干しする精製方法「ナチュラルプロセス」でよりフルーティーな甘さが加わるという。エルサルバドル産はナッツのような香ばしい香り。濃[…続きを読む]
- 2026年2月7日放送 15:50 - 16:20 日本テレビ
- BUZZ TV（BUZZ TV）
- 「ACID COFFEE TOKYO」は裁判管理・収穫・品質管理などが適正にされ欠点豆の混入が極めて少ないスペシャルティーコーヒーが常時40種類並ぶ。ベリー系、柑橘系などコーヒー豆が持つ香りや味で色分けしている。カイはコロンビア産、タクヤはケニア産、タカシはエチオピア産をチョイス。こちらの店では香りを楽しんでもらうために淹れたてのコーヒーをワイングラスで提供[…続きを読む]
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