他にもこんな番組で紹介されています…

2024年4月27日放送　7:30 - 7:59　TBS

所さんお届けモノです！GWに食べたい！道の駅の未知グルメin群馬県

群馬の道の駅に眠る未知グルメ。続いてはまるでアワビの食感のする極上きのこ。向かったのは都心から車で2時間半の場所にある群馬県川場村。周りに観光地の少ないこの町に2年連続で満足度日本一に輝いた道の駅がある。到着したのは「道の駅 川場田園プラザ」。人気の秘密はまるでテーマパークとも言われる東京ドーム1．5個分の広さ。園内には広々としたアスレチックエリアに、ろくろ[…続きを読む]

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2023年10月13日放送　4:55 - 8:00　テレビ朝日

グッド！モーニングあら、いーな！

希少なきのこを求めて月夜野きのこ園を訪れた。自社の研究所で菌や培地の開発など、きのこの研究をしている。しいたけの他に、雪割茸や谷川茸を栽培していて日本で2～3箇所くらいでしか作ってないものだという。「谷川茸」は、エリンギとバイリングをかけあわせたもの。きのこ博士の川合源四郎さんが長年研究してきたキノコで、それを引き継いだ形になるという。みなかみ町のシンボルと[…続きを読む]

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2023年9月21日放送　19:57 - 20:42　NHK総合

あしたが変わるトリセツショーエリンギのトリセツ

648人に聞いたエリンギの魅力。1位「食感」、2位「うまみ」、3位「VJ」。台湾の中心都市・台北。観光名所の士林夜市にやってきた。屋台には人気の台湾グルメがずらり。中でも人々の心を掴んでいるのが「VJ」なエリンギ料理。魅力だという「VJ」とは「Very Juicy」のことだという。エキスにはうまみ成分のグルタミン酸が凝縮されている。キノコの水分量はいずれも9[…続きを読む]

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