他にもこんな番組で紹介されています…

2026年7月15日放送　9:00 - 11:10　日本テレビ

DayDay．（DayDay．）

キッチンBUS STOPでは鶏むね肉を使ったから揚げが人気で1つ約100g。売りはでかさとうまさ。ブラジル産もも肉の仕入れ価格が倍近くになったことを受けて国産むね肉に切りかえた。課題はパサつきだがマヨネーズを入れることでお酢の力で柔らかく油の力でジューシーに仕上がる。鶏むね肉・ささみにはたんぱく質とビタミンB6が含まれている。鶏むね肉＆ささみをジューシーに栄[…続きを読む]

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2026年7月14日放送　8:15 - 9:55　NHK総合

あさイチ3つの皿

荻野聡士シェフが「トマトの含め煮」を調理。だし・塩・うす口しょうゆ・みりん・米酢・トマトを鍋に入れて、極弱火でヘタの部分をしたにして5分、上下を返して5分煮る。うまみが増える決め手は温度。トマトに含まれるグアニル酸は50～60℃で増加。荻シェフの煮方は中心温度は60℃前後。オクラを入れ、粗熱が撮れるまで置冷蔵庫で冷やす。ミクニの目線は「火を止めてからも味が育[…続きを読む]

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2026年7月14日放送　5:20 - 8:00　TBS

THE TIME，早朝グルメ

東京・目黒区から中継。朝昼食堂 五本指は朝8時～昼2時まで営業。「サバだけ定食」を紹介。副菜は毎日違うものを出している。

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2026年7月13日放送　5:50 - 9:00　日本テレビ

ZIP！1.25倍速ランキング

きょうは調理し・栄養士100人に聞いた猛暑を乗り切るためのおすすめ夏野菜のランキング。ナス、トマト、キュウリ、ゴーヤー、オクラ。気になる1位は！？

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2026年7月11日放送　22:54 - 23:00　日本テレビ

ウェル美とネス子。（ウェル美とネス子。）

夏バテを起こすと、疲れが取れない・食欲不振・寝不足など、様々な不調があらわれる。夏バテの予防に効果を発揮するのが食生活にヌメヌメ・ネバネバした食材を取り入れる「ヌメ活」。腸内環境の改善や免疫機能の向上などの健康効果が期待できる。おすすめメニューとして、もずく納豆ごはん＆長芋とオクラの梅あえを紹介した。

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