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「カカオ」 のテレビ露出情報

2024年8月、石原が向かったのはコロンビのマニサレス近郊。ルカー・チョコレートのマウイリシオさんと合流した。ルカーはコロンビア産カカオを取り扱う民間企業。いろんな種類のカカオを栽培し農法の研究まで行っている。黄色のか顔は完熟状態で中に入っている白い実がカカオで南国フルーツだという。石原はコロンビアでこのカカオと出会い、人生が変化したという。コロンビア産のカカオ世界シェアは1%にしかすぎないが、香りが良くフレーバービーンズと呼ばれ評価は高い。メゾンカカオはルカーと提携。ルカーを通じて2000軒以上のカカオ農家とも提携している。現地で土地を借り、メゾンカカオ専用の農園も手に入れた。今アフリカの不作からカカオの市場価格が高騰しているが、メゾンカカオは独自に気付いたコロンビアルートで、原料を安定的に入手できる。収穫したカカオは一旦ルカーの施設に運び込まれ、木箱の中で6日間発酵させる。すると白かった果肉は茶色くなり、中の種まで発酵が浸透し、独特の香りがする。こんなやり方で極上のカカオを入手しているのでこだわりのカカオづくりが可能に。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年7月6日放送 7:30 - 10:25 日本テレビ
シューイチ今昔NEWSイッチ
日本にチョコレート菓子が広まったのは20世紀初頭。当時は輸入した原料を加工して製造していたが、1918年にカカオ豆からチョコレートまでを一貫製造した森永ミルクチョコレートが登場した。当時は苦いという声もあったが、味の改良や広告など努力を重ねて大衆に受け入れられるようになった。1950年代に入ると消費も増えていき、1960年代にはチョコレート菓子の大ヒット商品[…続きを読む]

2025年6月19日放送 5:25 - 8:14 フジテレビ
めざましテレビシェアTOPICS
スイスの高級時計メーカーの新作お披露目イベントが京都で行われ、豪華な面々が華やかな衣装で登場した。小さな秘密を聞かれた柴咲コウさんは「ウソがつけない」、高橋ひかるさんは「昨日緊張しすぎてずっと部屋の掃除してました」、長濱ねるさんは「立ったまま寝ていることが多い」などとそれぞれ話した。

2025年6月9日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
DayDay.ほぼタダ活ツアー
年間売上1000億円以上、夢の工場見学スペシャル。総面積は約10万平方メートル、東京ドーム2個分の「明治なるほどファクトリー坂戸」を紹介。1969年に発売されたロングセラー商品、累計出荷数約2500万個「アポロチョコレート」の製造工程を見学。2019年に50周年を記念して作られたラッキースターがランダムに入っている。アポロ11号の司令塔をイメージして作られた[…続きを読む]

2025年6月5日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
news every.(このあと)
カカオ原産地 ”子供が働く”実態。

2025年5月3日放送 0:00 - 0:45 フジテレビ
FNN Live News α(ニュース)
ゴミと鉛筆とアート展が5月11日まで開催。ガーナは年間80万トンのカカオを生産出荷していて75%が殻で廃棄されている。カカオの殻に蚊が発生しマラリアの感染者が増加している。カカオの殻をパウダー状にして化合物を混ぜ粘土状にして成形し焼き上げて鉛筆が完成する。1個のカカオからできる鉛筆は13本。展示会では来場者がカカオ鉛筆でアート体験ができる。

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