他にもこんな番組で紹介されています…

2026年4月11日放送　8:00 - 9:25　TBS

サタプラうっかりチェック

生のカツオの断面にあるギラギラした虹色の模様だが「新鮮なカツオは？」は「ギラギラした虹色模様」「鮮やかな赤色」のどちらになるのか。

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2026年4月11日放送　8:00 - 9:30　テレビ朝日

朝だ！生です旅サラダコレうまの旅

続いて、街中で聞き込みしていると、鳥取では素ラーメンが昔からのソウルフードとの情報を得てさっそくお店へ向かう。鳥取の素ラーメン発祥の地といわれる武蔵屋食堂は明治45年創業。カツオ・昆布から取ったうどん出汁に鳥取県産の小麦粉で作った自家製麺を入れた素ラーメン。戦後の混乱期に安くで美味しいものを出したいという思いで誕生したメニューだという。

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2026年4月9日放送　5:20 - 8:00　TBS

THE TIME，関心度ランキング

シラスの産地・駿河湾では先月漁が解禁されたばかりだが市場にシラスは見当たらない。近くの鮮魚店や飲食店でもシラスは見当たらない。先月漁が解禁された時には御前崎港では約9トンが水揚げされた。シラスが市場にないのは、船の燃料の経由が不足していて漁に出られない状態のため。イラン情勢はしらす漁にも大きな影を落としていた。そんな中、発表された停戦合意に漁業関係者も注目し[…続きを読む]

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2026年4月5日放送　19:00 - 21:54　TBS

バナナマンのせっかくグルメ春の人気観光地 日村が世界遺産・屋久島 初上陸！岡田将生は神奈川三浦 ミセス藤澤は富士五湖へ

続いて屋久島の宮之浦地区で聞き込みを行い、「パノラマ」の「ボケ丼」をオススメされた。パノラマは創業9年の店で、地元食材を使った料理とお酒が楽しめる洋風居酒屋となっている。今回オススメされた「地魚のボケ丼」は今回旬の屋久島産カツオを使用していて、タレは鹿児島県産甘口醤油とごま油・ねぎ油などで作っている。魚はその日の仕入れによって変えていて、サバやカンパチなどを[…続きを読む]

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2026年4月4日放送　18:30 - 19:00　日本テレビ

満天☆青空レストラン（満天☆青空レストラン）

「旬玉たっぷりカツオのたたき」を作る。旬玉をスライスする。初ガツオ、旬玉を皿に盛り付けてタレをかけたら完成。
「旬玉のかき揚げ」を作る。旬玉・マドンナキャロット・大葉・干し桜エビ・小麦粉・天ぷら粉を混ぜる。油で揚げて塩を振ったら完成。
「旬玉丸ごと味噌バター」を作る。旬玉に十文字に深く切り込みを入れてバターを入れる。ラップをかけて電子レンジで加熱する。追[…続きを読む]

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