他にもこんな番組で紹介されています…

2025年5月4日放送　11:00 - 11:45　テレビ朝日

林修の今知りたいでしょ！食中毒 令和の新常識SP

袋に食材を入れて空気を抜き密封し95℃以下で加熱する低温調理がブームとなっている。しかし意外な落とし穴がある。鶏肉は火が通っているかの判断が難しいという。

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2025年5月3日放送　5:55 - 9:25　日本テレビ

シューイチTravis JapanのスタディーJAPAN

今回スタディーするのは、食中毒対策が必須のお弁当屋さん・LOCO-MOTION。年間10万食のお弁当を配達していて、開業以来16年間食中毒は一度も出したことがない。菌が入るリスクがあるため、ケガをしないようにカットする。水分が多いと菌が繁殖する。水分を飛ばすために干し野菜にする。面積が広がるように切るのは水分をより多く飛ばすための食中毒対策。カレーは温度管理[…続きを読む]

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2025年5月1日放送　18:25 - 20:54　テレビ東京

有吉の深掘り大調査店主（74）妻（73）仲良し夫婦の大衆食堂 無人カメラ20台で開店前から密着！厨房ドキュメント

カレー粉配達は間に合うのか？

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2025年5月1日放送　5:50 - 9:00　日本テレビ

ZIP！街録ZIP！リアルレビュー

「シリコンたためる保存容器」は今年2月に発売されたばかり。肉じゃがやカレーなど作りすぎた料理や作り置きなどを冷蔵保存するのに役立つ。しかし料理のプロは煮込みにも使うという。この商品は温め直しがそのままできるよう電子レンジにも対応しているので、キッチンバサミでカットした鶏肉にしょうゆ・みりん・酒で味付けして500Wで6分ほど過熱すると「鶏肉の照り焼き風煮込み」[…続きを読む]

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2025年4月30日放送　18:25 - 21:00　テレビ東京

ソレダメ！外国人観光客 はじめてのニッポングルメ 第2弾

宮下草薙が日本食を初体験してもらう外国人観光客を捜索。イタリア人カップルにかき氷をご馳走することになった。

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