長崎ちゃんぽん専門店のリンガーハットは、1974年に長崎に第1号店がオープンし、全国に544店舗を展開。大人気メニューの長崎ちゃんぽんは年間3000万食も食べられている。リンガーハットは最初とんかつ屋さんだったといい、全国展開する際に野菜がたくさん入ったちゃんぽんに目をつけたのだという。さっそく3人は長崎ちゃんぽんを試食。麺はリンガーハット特製の中太麺。国産小麦を100％使用した生地をローラーマシンで薄く伸ばしていくことでコシのあるもちもち食感の麺に仕上がる。また、2009年には野菜を100％国産化した。その後売上は45％もアップした。1日に必要な野菜の量を1杯でとれる野菜たっぷりちゃんぽんも発売し女性客に大人気となっている。リンガーハットの野菜の年間使用料は1万7000トン以上で、なかでもキャベツは約8000トンを使用している。リンガーハットではちゃんぽん用の専用キャベツを栽培し、瑞々しさと甘さがちゃんぽんに最適なキャベツになる。ここでクイズ。もやしをより新鮮な状態で提供するための工夫とは？正解は工場で栽培すること。鮮度にこだわり自社工場内で作っている。続いて、業界初のシステムを見るために厨房内へ。厨房では中華鍋は使用せず、オートパンシステムを採用。自動回転しながら野菜を炒めるため、シャキシャキ感を残しながら、重い中華鍋を振る必要がなく女性でも簡単に調理することができる。
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「キャベツ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月31日放送 6:00 - 6:30 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（ニュース）
- だいこん、キャベツ、はくさいななど多くの野菜が来月、高くなる見通しだ。長雨や日照不足が原因だ。ふだんは200円前後のキャベツ・レタスは1玉322円だ。仕入れ価格は平年より高い。日照不足でキャベツは小ぶりで葉のまきが悪く、色づきが薄いという。収穫作業は当初の予定より2週間ほど遅い来月下旬までかかる見込みだ。農林水産省は東京中央卸売市場に出荷される主な野菜は来月[…続きを読む]
- 2026年10月31日放送 0:15 - 0:45 テレビ朝日
- キッチンカー大作戦！キッチンカー大作戦！
- 今井雅啓シェフ考案のお好み焼きのフリットはルミネ有楽町 ルミネパサージュで10月24日に販売。その販売員にはAKB48の岩立沙穂と橋本陽菜が担当する。販売がスタートし、無事に完売した。
- 2026年10月30日放送 21:00 - 21:58 フジテレビ
- かまいたちの瞬間回答！〜60秒でお悩み解決〜今あつい！群馬旅の悩みを瞬間回答
- 道の駅まえばし赤城に併設された農畜産物直売所では雨の日セールや、土日限定で野菜詰め放題を行っていて、朝9時頃から無料の試食会を行っている。
- 2026年10月30日放送 21:00 - 22:00 NHK総合
- ニュースウオッチ9（ニュース）
- 食品の値上げラッシュとなる。ペットボトル飲料もマヨネーズも上がる。消費者物価指数は去年の同じ月と比べて2.6パーセント上昇した。上昇率2パーセント上回るのは2カ月連続。帝国データバンクによると来月から1477品目値上げされるとのこと。去年同月比で10倍近く、依然高水準になっている。調味料は644品目、酒類・飲料は417、加工食品は255だ。原材料価格の高騰、[…続きを読む]
- 2026年10月30日放送 20:45 - 21:00 NHK総合
- 首都圏ニュース845（ニュース）
- 都内のスーパーでは仕入れ価格が平年より高い状況が続き、野菜の高値が続いている。野菜の産地では長雨のため野菜の苗の植え付けが2週間ほど遅れ、さらに日照不足のため小ぶりのものや色づきの薄いものなどが多くなっているとのこと。今月に入ってからは持ち直しつつあるものの、収穫作業は当初の予定よりも2週間ほど遅い来月下旬までかかる見込みで、品質への影響が懸念されている。今[…続きを読む]
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